Merdeka.com – Tempe adalah salah satu makanan Indonesia yang mudah sekali dijumpai di berbagai tempat. Selain itu, tempe juga mempunyai rasa yang lezat dan bergizi, karena mengandung vitamin, mineral, asam lemak, hingga antioksidan. Tidak heran jika masyarakat Indonesia suka sekali mengonsumsi tempe.
Indonesia merupakan produsen tempe terbesar. Hal itu mengundang kreativitas untuk mengolah tempe menjadi hidangan yang beragam. Salah satunya adalah resep sayur tempe kuah ala rumahan yang mudah dibuat.
Melansir dari laman briliofood.net, berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur tempe kuah ala rumahan yang cocok untuk hidangan keluarga.
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe kecil potong kotak-kotak
– Pete secukupnya
– Cabai hijau panjang secukupnya
– 2 lembar daun salam
– 1cm jahe
– 1cm lengkuas
– 3 siung bawang merah dan bawang putih (iris)
– Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
– 1 buah tomat hijau potong-potong (tambahkan air asem)
– Air Secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama yaitu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu di penggorengan.
2. Masukkan tomat, cabai, daun salam, lengkuas, jahe, dan pete, kemudian oseng-oseng sampai harum.
3. Masukkan tempe, kemudian berikan air secukupnya. Masak sampai tempe empuk/
4. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, biarkan sampai matang, kemudian cek rasa. Jika sudah pas, sajikan.
Advertisement
Bahan-bahan:
– 100 gr ikan teri (cuci bersih)
– 1 papan tempe (300-400gr)
– 2 lembar daun salam
– 1 batang sereh
– 15 buah cabai hijau keriting (iris)
– 1 sdt lada bubuk
– Garam
– Kaldu jamur
– Gula
– Air secukupnya
Bumbu Halus:
– 10 cabai merah / rawit merah (sesuai selera)
– 9 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri (sangrai dulu)
– 2 cm kunyit
Cara Membuat :
1. Langkah pertama, cuci terlebih dahulu ikan dan tempe sampai bersih. Kemudian potong tempe menjadi kotak dadu lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan sereh dan daun salam. Masak sampai berminyak kemudian tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan tempe, ikan teri, cabai iris, garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk.
4. Masak sampai matang dan air menyusut. Jika sudah matang, sajikan.
Bahan:
– 1 papan tempe bosok
– 1 batang daun bawang
– 3 lembar daun salam
– 1 batang sereh
– 4 buah belimbing wuluh
– 5 rawit
– 1 lt air
Bahan yang dihaluskan:
– 4 buah cabai merah
– 4 buah rawit
– 8 buah bawang merah
– 1 buah bawang putih
Cara membuat:
1. Siapkan kompor dan panci, kemudian didihkan air dan rebus tempe bosok agar bau hilang.
2. Tiriskan tempe, potong-potong sesuai selera.
3. Rebus air 1 liter, masukkan bumbu halus, salam, dan sereh nya. Rebus sebentar agar bumbu matang.
4. Masukkan tempe dan rawit utuh, rebus dengan api sedang sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan garam, gula, belimbing wuluh, irisan daun bawang, kaldu bubuk. Jika sudah matang, sajikan.
Advertisement
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe
– 1 ikat kemangi, petik daunnya
– 1 buah tomat, iris
– 1 batang daun bawang, potong
– 4 lembar daun jeruk, iris
– 1 batang serai, geprek
– 2 lembar daun salam
– 4 buah cabai rawit utuh
Haluskan:
– 7 buah bawang merah
– 3 buah bawang putih
– 3 cm kunyit
– 2 buah kemiri, sangrai
– 2 cm jahe
– 2 buah cabai merah besar
– 7 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit
Cara membuat :
1. Langkah pertama potong-potong tempe kemudian taburi sedikit garam, lalu goreng setengah matang.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, serei, cabai rawit dan tomat aduk rata beri garam dan gula pasir.
3. Berikan air lalu masukkan tempe. Masak sampai bumbu meresap, tes ras. Selanjutnya masukkan kemangi dan daun bawang. Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe
– Air secukupnya
– 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu (bisa diganti air saja)
Bumbu:
– 4 siung bawang putih, kemudian iris
– 4 siung bawang merah, kemudian iris
– 3 cabai merah keriting, iris
– 3 cabai hijau keriting, iris
– 3 cabai rawit (sesuai selera), iris
– 2 cm lengkuas
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk, sobek
– 1 batang serai, geprek
– 1 kelingking kunyit, geprek
– Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara memasak:
1. Langkah pertama, rebus atau kukus tempe yg sudah dipotong-potong sesuai selera, tiriskan.
2. Panaskan minyak lalu masukan semua bumbu kecuali garam dan kaldu lalu tumis hingga layu dan wangi.
3. Tambah air secukupnya, biarkan mendidih, lalu masukan tempe yg sudah ditiriskan.
4. Berikan garam dan kaldu secukupnya.
5. Biarkan sekitar 2 menit, koreksi rasa dan sajikan.
Advertisement
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami
Erick Thohir Potong Gaji Wakil Direktur Utama BUMN, Segini Besarannya
Perjalanan Panjang Provinsi Sumatera Selatan hingga Memiliki UU Sendiri
Apakah Hewan Seukuran Godzilla Pernah Ada? Ini Faktanya Menurut Sains
Alternatif Pemudik Menuju Pelabuhan Merak Bisa Gunakan KA Lokal Rangkasbitung-Cilegon
Salut, Begini Cara Pelaut Sedang Salat Tarawih Berjamaah 'Pertahankan Gravitasi Bumi'
Dimanfaatkan Orang untuk Mencari Cuan, Ida Dayak Mengaku Tidak Punya Nomor Rekening
Panduan Cara Mengerjakan Salat Tarawih yang Benar Beserta Niat & Tata Cara Ibadahnya
Jadwal Buka Puasa 15 Ramadhan 1444 H Kamis 6 April 2023 di Indonesia
Sosok Wanita Satu-satunya yang Namanya Disebut di Al Quran
Jauh dari Keramaian, Satu Keluarga Tinggal di Tengah Hutan Sendirian Puluhan Tahun
60 Ucapan Selamat Jumat Agung yang Indah, Hari Sakral Bagi Umat Kristiani
Gaya Bos Jalan Tol Jusuf Hamka 'Cuci' Uang Pecahan 349 Triliun
Perjuangan Rasulullah di Uhud, Pertaruhkan Nyawa sampai Gigi Copot dan Berdarah
Chat Terakhir Korban Dukun Pengganda Uang pada Anaknya: Takut Ayah Mati
Info Penerimaan Polri 2023, Berikut Syarat, Tata Cara Pendaftaran & Jadwal lengkapnya
14 Abad Lalu Diwahyukan Allah, Ayat Alquran ini Terbukti Secara Ilmiah di Era Modern
Tata Cara Shalat Gerhana Bulan dan Niatnya, Lengkap Beserta Doanya
Info Penerimaan Polri 2023, Berikut Syarat, Tata Cara Pendaftaran & Jadwal lengkapnya
Kapolres Depok Enjoy Bareng Istri Mangan di Warung Sunda Margonda
Pensiunan Jenderal Polri Kumpul sama Cucu, Rambutnya Disisiri 'Berasa Dinina Boboin'
Pembuat dan Penyebar Konten 'Baju Bekas Sitaan Dibawa Pulang' Ditangkap
Muncul Video Sebut Pengacara Ferdy Sambo Diseret Masuk Penjara, Simak Faktanya
CEK FAKTA: Hoaks Penemuan Tulang Manusia dan Bom di Ruang Rahasia Rumah Ferdy Sambo
VIDEO: "Papa Kangen" Isi Surat Sambo & Putri Candrawathi ke Anak Tercinta
Sepucuk Surat Ferdy Sambo & Putri untuk Si Bungsu yang Ultah, Ada Pesan Haru
LPSK Cabut Perlindungan Richard Eliezer Buntut Wawancara TV, Ini Kata Pengacara
Alasan LPSK Cabut Perlindungan Bharada Richard Eliezer
LPSK Cabut Perlindungan Terhadap Bharada Richard Eliezer
CEK FAKTA: Hoaks Permintaan Terakhir Sambo Satu Sel dengan Putri Sebelum Dihukum Mati
TOP NEWS: Harta Miliaran Rafael Terbongkar | LPSK Kecewa Berat Eliezer Langgar Aturan
LPSK Cabut Perlindungan, Bharada E akan Diperlakukan Seperti Ini oleh Polisi
VIDEO: Duduk Perkara Hingga LPSK Cabut Perlindungan Buntut Eliezer Wawancara di TV
Vaksin IndoVac Sudah Bisa Digunakan Sebagai Booster Kedua Masyarakat 18 Tahun ke Atas
Hoaks, Kemenkes Terbitkan Artikel Pria Tak Vaksinasi Berefek pada Kualitas Sperma
BRI Liga 1: Bukan Tak Ada Motivasi, Ini Alasan Arema FC Mulai Doyan Turunkan Debutan
BRI Liga 1: Tampil Apik, Ifan Nanda Dapat Kontrak Baru dari PSS Sleman
Advertisement
Advertisement
Kisah dari Banjarnegara, Slamet Dukun Pengganda Uang Bunuh & Tumpuk 12 Korban
Demokrat Diserang Tiga Penjuru
Menilik Modus Rafael Alun Kantongi Duit Haram dari Perusahaan Konsultan Pajak
Dicky Budiman
Senjata Biologis dan Ancaman terhadap Ketahanan Kesehatan Global
M. Nigara
Berharap 'Sesuatu' Tak Terjadi
Didik Supriyanto
Pencalonan dan Keterpilihan Presiden
source