Resep Sate Kambing Bumbu Ketumbar, Awet Disimpan 1 Minggu – Kompas.com – KOMPAS.com

Resep Sate Kambing Bumbu Ketumbar, Awet Disimpan 1 Minggu
Sisca Soewitomo
Pemula
120 menit

KOMPAS.com – Ada banyak kreasi resep sate yang bisa kamu buat pada Idul Adha. Salah satunya, sate kambing bumbu ketumbar.
Sama seperti sate lainnya, olahan daging kurban ini juga dibuat menggunakan potongan daging kambing yang dilumuri dengan tumisan bumbu halus.
Setelah dibakar, sate kambing bumbu ketumbar bisa langsung dinikmati dengan sambal kecap.
Sate kambing bumbu ketumbar masih bisa disimpan di freezer hingga satu minggu ke depan.
Namun dengan catatan bahwa sate belum dibakar (hanya dibumbui) dan disimpan di wadah kedap udara.
Jika ingin menikmati sate, kamu bisa mendiamkannya sebentar di suhu ruang, lalu membakarnya hingga matang.
Ikuti resep sate kambing bumbu ketumbar untuk 24 tusuk dari buku “Step by Step 25 Resep Sate Favorit Pilihan” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Sambal kecap:
1. Panakan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan kecap, madu, dan air asam jawa, aduk rata. Setelah mengering, angkat.
2. Lumuri irisan dagiang dengan tumisan bumbu, diamkan selama satu jam di kulkas hingga bumbu meresap.
3. Tusuki potongan daging dengan tusukan sate, satu tuuskan tiga hingga lima potong daging, panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Buat sambal kecap dengan menata irisan cabai rawit, bawang merah, daun jeruk dan tomat, tuangkan kecap manis. Sajikan sate dengan sambal kecap.
Baca juga:
Buku “Step by Step 25 Resep Sate Favorit Pilihan” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com. 
A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi Kompas.com
Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

source