KORAN GALA – Berbuka puasa merupakan momen yang ditunggu-tunggu setiap hari selama ulan Ramadhan. Saat inilah waktu untuk menyantap hidangan yang lezat dan mengembalikan energi setelah berpuasa seharian.
Salah satu hidangan rumahan yang praktis dan cocok untuk berbuka puasa adalah lotek sayur dengan bumbu kacang yang gurih, medok, dan segar.
Lotek sayur merupakan hidangan yang terdiri dari campuran sayuran segar yang direbus dan disajikan dengan bumbu kacang yang lezat. Hidangan ini kaya akan nutrisi dan serat, sehingga sangat cocok untuk menjaga kesehatan tubuh saat berpuasa.
Baca Juga: 4 Langkah Sederhana Membuat Camilan Manis Singkong Thailand, Lezat Sehat Gurih dan Lembut, Enaknya Kebangetan, Cocok untuk yang Diet
Dalam hidangan lotek sayur, Anda dapat menggunakan berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, tauge, wortel, kol, dan labuh. Sayuran-sayuran ini akan memberikan rasa segar dan tekstur yang beragam dalam setiap suapan.
Bumbu kacang yang menjadi saus utama dalam Lotek Sayur ini terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, dan air asam jawa. Bumbu kacang ini memiliki rasa yang gurih, medok, dan pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera.
Lotek sayur dengan bumbu kacang ini sangat mudah dan praktis untuk disiapkan di rumah. Anda hanya perlu merebus sayuran-sayuran tersebut, membuat bumbu kacang dengan menggiling bahan-bahannya, dan menyajikannya bersama-sama.
Hidangan ini dapat dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama yang lengkap.
Baca Juga: Hindari 4 Makanan Ini Jika Ingin Segera Hamil, Apa Saja Selain Alpukat?
Dengan menyantap lotek sayur dengan bumbu kacang yang gurih, medok, dan segar ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang menyenangkan untuk berbuka puasa.
Hidangan ini tidak hanya mengembalikan energi tubuh, tetapi juga memberi asupan nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan selama bulan Ramadan. Berkut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1/2 buah mentimun
– 3 sdm kacang tanah, sangrai tanpa minyak
– 1 ikat sawi hijau, potong
– 7 batang buncis, potong
– 2 batang seledri, iris
– 5 buah cabai rawit
– 1/2 siung bawang putih besar
– 1 lembar daun jeruk
– 1/4 buah nanas, potong
– 1 buah tomat
– 1/2 ruas kencur air secukupnya
Baca Juga: Teh Herbal Buah Pir Ampuh Atasi Kolesterol dan Darah Tinggi, Begini Cara Membuatnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, lalu rebus sawi dan buncis sebentar saja, kemudian tiriskan.
2. Buat sambal lotek dengan menghaluskan bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, kencur, kacang tanah, tomat, dan nanas.
3. Setelah itu, campurkan mentimun dan daun seledri dengan sayuran yang sudah direbus.
4. Masukkan sambal lotek, campur hingga merata.
5. Lotek sayur siap disajikan.
Selamat mencoba***
Editor: Hj. Eli Siti Wasilah
PT Motekar Atra Media
Jalan Sinom 5 Bandung
0822 1994 1433
Korangaladigital@gmail.com
©2024 ProMedia Teknologi
source