Merdeka.com – Resep masakan daging sapi cukup beragam. Daging sapi bisa diolah dengan berbagai variasi untuk hidangan di rumah.
Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, vitamin B12, vitamin omega-3, vitamin B6 dan masih banyak lagi. Dengan begitu daging sapi sangat bermanfaat bagi tubuh. Namun perlu menjadi perhatian, jika mengonsumsi daging berlebihan bisa membahayakan tubuh.
Ada resep makanan yang terbuat dari daging sapi, mulai dari olahan masakan tradisional hingga internasional. Contohnya seperti brongkos, rawon, gulai, beef teriyaki hingga beef bulgogi.
Dirangkum dari beragam sumber, Kamis (15/12) berikut adalah resep masakan daging sapi yang bercita rasa lezat meski sederhana untuk dijadikan referensi.
Bahan:
– 500 gr daging sapi tanpa lemak
– 4 butir telur rebus kupas
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 1 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– 1 cm kayu manis
– 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
– 1 sdt garam
– 1/2 gula
– 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 butir bawang putih
– 17 butir cabai rawit
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 3 butir kemiri
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt jinten bubuk
Cara memasak:
– Iris pipih daging dengan memotong serat.
– Campur bumbu halus dan daging menjadi satu.
– Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan air.
– Masukkan bumbu lengkuas, batang serai, daun jeruk, kayu manis, telur dan kecap.
– Masak sampai daging empuk, agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.
– Tunggu sampai air berkurang. Tambahkan gula dan garam.
– Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.
Advertisement
Bahan:
– 300 gr daging sapi, cuci, fillet tipis sisihkan.
– 1 buah paprika hijau, iris-iris panjang.
– 1 siung bawang bombay, iris-iris.
– 2 sdm mentega
– air secukupnya
– garam gula pasir
Bumbu rendaman:
– 4 sdm saus teriyaki
– 3 sdm saus tiram
– 2 sdm saus cabai
– 1 sdm saus tomat
– 3 sdm kecap manis
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 1 sdt merica
Cara memasak:
– Rendam daging dengan bumbu rendaman kurang lebih 1 jam, sisihkan.
– Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi, masukkan daging tambahkan garam, gula pasir secukupnya tambahkan air. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan bawang bombay dan paprika. Tes rasa dan hidangkan.
Bahan:
– 500 gr daging sapi tetelan
– 3 daun salam
– 3 daun jeruk
– 2 batang serai
– 5 rawit utuh
– jahe geprek
– lengkuas geprek
– kaldu jamur merang
– gula merah
Bumbu halus:
– 8 bawang merah
– 6 bawang putih
– 8 cabai merah keriting
– 16 cabai rawit
Cara memasak:
– Rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang
– Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
– Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap.
– Lalu beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, kemudian masak sampai air meresap.
– Tunggu hingga matang dan siap disajikan.
Advertisement
Bahan:
– 750 g daging sapi
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 10 buah cabai rawit utuh
– 3 buah cabai merah besar, potong-potong
– 5 buah cabai hijau besar, potong-potong
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 1 jempol lengkuas
– 1 jempol jahe
– air rebusan daging
– kecap manis secukupnya
– gula garam dan kaldu bubuk
Cara memasak:
– Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang
– Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum
– Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
– Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit
– Angkat dan hidangkan.
Bahan:
– 500 gram daging sapi bagian sengkel, potong-potong
– 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter
– 3 keping gula merah
– 10 ml air asam jawa
– 1 sdt bumbu kaldu jamur
– 2 batang serai
– 5 lembar daun salam
– 3 ruas jari lengkuas, geprek
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdm ketumbar bubuk
Cara memasak:
– Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
– Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk rata. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas.
– Masak terus dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus sampai cairan menyusut, koreksi rasa.
– Beri taburan bawang goreng, nikmati selagi hangat.
Advertisement
Bahan:
– 500 gram daging bagian sengkel, potong-potong
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 butir bawang merah, haluskan
– air secukupnya
– garam dan penyedap rasa
– lada bubuk
– 2 sdt bawang merah goreng
– 3 daun bawang potong kecil
Cara memasak:
– Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan wangi.
– Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan daging sengkel.
– Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk,masak sampai daging sengkel empuk. Tes rasa.
– Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya.
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami
Analisis Hukum: Kenapa Harus Sistem Pemilu Coblos Parpol Bukan Caleg
13 Januari: Peringati Hari HAM Nelayan dan Masyarakat Sipil Nasional, Ini Ulasannya
Memahami Pidana Nihil, Vonis Dijatuhkan Kepada Terdakwa Korupsi Asabri Benny Tjokro
Siap-Siap, Warung Kecil Bakal Dilarang Jual Gas LPG 3 Kg
Ada Makam di Kota Barus, Benarkah Islam Sudah Hadir di Indonesia Sejak Abad Ke-7?
Bukti Tegas Camat di Semarang Minta Usut Oknum Buang Sampah di Selokan, 'Cari CCTV'
Pengertian Kebersihan Lingkungan dan Hal yang Harus Dilakukan untuk Menjaganya
Hasil Seleksi Administrasi PPPK, Begini Cara Cek dan Jadwal Lengkapnya
10 Tahun Merantau, Pria Ini Menyamar sebagai Pelayan Kejutkan Orang Tua
Fantastis! Ronaldo Habiskan Uang Setara Satu Stadion di Indonesia Hanya Untuk 'Tidur'
Strategi Keren Pengamen Pakai QRIS, Bawa Sosok Lucu Lagi Bobo Bikin Gemas
Doa Biar Hati Tenang dan Menghapus Kegelisahan, Amalkan Saat Sedang Merasa Sedih
Momen Istimewa Panglima TNI Dibopong Brimob, Kapolri Dibopong Prajurit TNI
Potret Prabowo Nyanyi sama Ajudan, Anak Buah Tulis Pantun Hingga Tawarkan Hadiah
Ciri-Ciri Ikan Berdasarkan Habitatnya, Ketahui Juga Struktur Tubuhnya
Momen Bos Jalan Tol 'Ngedeprok' sama Petugas Kebersihan, Makan Jengkol & Ikan Asin
Dua Warga Bekasi yang Tidak Sadarkan Diri Akhirnya Meninggal
Polri Dalami Hubungan Lukas Enembe dengan Pilot Anton Gobay
Aktor Revaldo Kembali Ditangkap Terkait Narkoba
Kepala Kampung jadi Penjamin, 14 Orang Simpatisan Lukas Enembe Dibebaskan
VIDEO: Hakim Tegur Pengacara Arif Rahman Hingga Berekspresi 'Capek Deh'
Hakim Sentil Kubu Arif Rachman Cecar Saksi Ahli: Kalau Bicara Teori Mesti Buka Buku
VIDEO: Jaksa Penasaran dengan Keberanian Chuck Tanya Sambo: "Apakah Jenderal Nembak?"
VIDEO: Ancaman Sambo Bikin Chuck Dkk Ketakutan, Disuruh Musnahkan CCTV Yosua Hidup
VIDEO: Hakim Tegur Pengacara Arif Rahman Hingga Berekspresi 'Capek Deh'
TOP NEWS: Hakim Curigai Kebohongan Putri || Puja-puji Mega Buat Tasdi
Hakim Sentil Kubu Arif Rachman Cecar Saksi Ahli: Kalau Bicara Teori Mesti Buka Buku
VIDEO: Jaksa Penasaran dengan Keberanian Chuck Tanya Sambo: "Apakah Jenderal Nembak?"
Hakim Sentil Kubu Arif Rachman Cecar Saksi Ahli: Kalau Bicara Teori Mesti Buka Buku
VIDEO: Irfan Dicecar Jaksa, Sebut Semua Polisi Tak Bisa Tolak Perintah Propram Polri
Senyum JPU ke Chuck Putranto Berani Tanya Ferdy Sambo: Apakah Jenderal Nembak?
Dunia Kehabisan Stok Vaksin Kolera
Vaksinasi Booster Covid-19 di Jakarta Capai 71 Persen
BRI Liga 1: Luis Milla Kecewa Persib Terusir dari Bandung
Atta Halilintar Kapok Setelah Liga 2 Dihentikan: Sekian dan Terima Kasih Sepak Bola, Wassalamualaikum
Advertisement
Advertisement
Mengapa Orang Amerika Lebih Dukung Harry-Meghan Daripada Orang Inggris?
Kisah Mencekam Tertangkapnya Mata-Mata Paling Berbahaya di Amerika
Kata-Kata Adalah Senjata, Sebuah Buku Dianggap Jadi Awal Keruntuhan Kerajaan Inggris
AM Hendropriyono
Situasi Indonesia 2022 di Tengah Badai Krisis Global
Moch N. Kurniawan
Serangkaian Kejutan Piala AFF 2022, Indonesia Juara kah?
Sobandi
Mahkamah Agung: Integritas Tangguh, Kepercayaan Publik Tumbuh
