Merdeka.com – Resep masakan seafood berkuah terkadang menjadi daya tarik sebuah restoran agar pelanggan datang. Sebab, olahan masakan seafood memiliki cita rasa segar dan tentunya lezat.
Tak ayal banyak sekali masyarakat yang kerap kali ingin menikmati cita rasanya yang begitu ‘menggigit' di lidah. Selain itu, resep masakan seafood juga membuat bumbu meresap ke dalam makanan sehingga membuat makin nikmat untuk disantap.
Tek melulu harus membelinya di restoran, Anda bisa mengkreasikan masakan seafood ala rumahan sendiri. Cara memasak hingga menyajikannya pun cukup mudah. Berikut adalah rangkuman aneka resep masakan seafood berkuah yang berhasil dilansir dari beragam sumber dan bisa dijadikan acuan, Senin (5/12).
Bahan:
– 250 gr cumi
– 250 gr udang
– 1 buah jagung manis
– Daun Bawang
– Garam dan penyedap secukupnya
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah
– 20 buah cabai rawit
– 1 ruas jahe
– Minyak secukupnya
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan saus:
– 3-4 sdm saus tiram
– 4 sdm saus tomat
– 3 sdm saus cabai
– 1 sdm maizena larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, cemplungin udang, cumi dan jagung masak sampai matang.
2. Lalu tuang saus di atas, beri larutan maizena.
3. Koreksi rasa, siap dihidangkan.
Advertisement
Bahan:
– 500 gr udang segar
– 1 bawang bombay
– 4 siung bawang merah, iris
– 4 siung bawang putih, iris
– 1/2 sdm cabai giling
– 1 sdm margarin
– 1 batang daun bawang
– 1 tomat merah
– Saus tomat dan saus sambal
– Garam dan gula pasir
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Buang kepala dan kotoran udang, cuci bersih, lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas kembali, tiriskan.
2. Panaskan margarin lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai giling, tambah sedikit air matang lalu masak sampai cabai matang.
3. Masukkan potongan bombay dan udang, lalu aduk sampai udang berubah warna, tambahkan air matang secukupnya, saus tomat, saus sambal, potongan tomat segar, gula pasir dan garam, masak sampai udang matang. Lalu taburi irisan daun bawang, koreksi rasa.
4. Sajikan.
Bahan:
– 500 gr udang
– 4 lbr daun jeruk
– 5 belimbing wuluh, potong-potong
– 1 tangkai daun kari
– 5 cabai hijau, belah dua
– Garam dan jeruk nipis secukupnya
– Air secukupnya untuk kuah
Bumbu halus:
– 4 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 2 sdt kunyit bubuk
– 2 cabai merah
– Cabai rawit sesuai selera
– 6 butir asam sunti
Cara membuat:
1. Udang beri perasan jeruk nipis.
2. Masukkan bumbu halus dan bahan lainnya.
3. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan garam.
5. Koreksi rasa dan kematangan. Sajikan.
Advertisement
Bahan:
– 300 gr cumi, cuci bersih lalu potong sisihkan
– Kecap manis
– Kecap asin
– Garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya
Bumbu iris:
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 3 cm lengkuas
– 2 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 10 buah cabai rawit
– 1 buah tomat
– 4 buah belimbing wuluh
Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Beri bumbu dan air, koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.
Bahan:
– 5 ekor cumi utuh
– 6 batang kacang panjang
– 1 keping asem kandis
– 1 lembar daun kunyit
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
– 5 buah tomat hijau
– 1 bungkus santan
– 1.5 liter air
Bumbu halus:
– 3 cabai merah besar
– 15 buah cabai merah keriting
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 buah tomat merah
– 1 ruas kunyit
– 2 butir kemiri
– 1/2 sdm terasi Bangka
Penyedap rasa:
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– Lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serei, lengkuas, dan asam kandis, tumis sampai wangi lalu beri air.
2. Masukkan kacang panjang, cumi, dan penyedap rasa, aduk sampai mendidih.
3. Kecilkan api, masukkan tomat hijau dan tuang santan kara, aduk terus sampai mendidih, mati api.
4. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Bahan:
– 1 kg kerang dara, rebus dan cuci bersih, lalu sisihkan
– 1 batang daun bawang
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, iris
– 2 batang serai, geprek
– 2 lembar daun salam
– Daun seledri secukupnya
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt pala bubuk
– Kaldu bubuk dan garam secukupnya
– 1 buah tomat merah, potong-potong
– Air secukupnya
– 1 bungkus kecil bumbu sup
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih, sereh dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan bumbu sop utuh, lada dan pala, aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih, setelah mendidih masukan kerang dara, garam dan kaldu bubuk.
4. Biarkan semua bahan meresap, matikan api kompor, taburi dengan daun bawang, seledri dan tomat.
5. Angkat dan sajikan.
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami
Kerugian Jadi Karyawan Outsourcing: Jika di PHK, Agen Tak Mau Bayar Pesangon
Buruh: Perppu Cipta Kerja Bolehkan Pekerja Outsourcing dan Aturannya Tidak Jelas
Perppu Cipta Kerja: Gubernur Punya Kewenangan Tetapkan UMK Jika Nilainya di Atas UMP
Intip Tarif Pajak untuk Orang Kaya di Negara Maju, Ada yang Sampai 45 Persen
Kata-Kata Bijak Hindu yang Menenangkan Jiwa, Cocok Dibaca saat Hari Raya Galungan
Alasan Tidak Diperpanjang ‘1899' ke Season 2, Ini Serial yang Bakal Berakhir di 2023
Wanita Kesal dengan Vendor Ultah Anak, Tak Tahu Diri Makan & Minum Habis Rp500 Ribu
Korban Curanmor Bahagia Ketemu sama Motor, Ditanya Jenderal Jawabannya Bikin Ketawa
111 Guyonan Lucu buat Pacar, Bisa Buat Hubungan Makin Romantis dan Harmonis
Angin Kencang Terjang Gowa, Warga Melongo Lihat Jualan di Warung Terbang Atas Rumah
Contoh PO atau Purchase Order, Ini Pengertiannya Lengkap dengan Fungsi
Jebreet! Kuli Proyek Tiru Komentator Bola saat Rekan Bawa Adukan Semen Bikin Ngakak
Luas Pabrik 18 Hektar, Begini Urut-urutannya Pembuatan Bus Baru
Unik, Pedagang Jajanan Khas Indonesia di Pasar Suriname Pakai Bahasa Jawa
Cara Menentukan Arah Kiblat di Rumah Secara Manual Hingga Online
Masjid Al Jabbar Banyak Sampah Usai Diresmikan, Ridwan Kamil Angkat Bicara
Jejak Kriminal Penculik Malika, Pria Misterius dengan Banyak Nama Alias
Ditertawakan saat Lapor Suami Hilang, Perempuan Ini Ternyata Buat Keterangan Palsu
Komjen Boy Rafli Rilis lagu Salam Indonesia Harmoni ‘New Version' Netizen Top Tenan
Pelaku Penculikan Bocah di Gunung Sahari Ditetapkan jadi Tersangka
Pengacara Usai Hakim ke TKP: Bripka Ricky Rizal Sulit Disalahkan sebagai Turut Serta
Akankah Pemeriksaan TKP Pengaruhi Putusan Hakim Perkara Ferdy Sambo?
Reaksi Hakim Wahyu Ditanya Video Bahas Perkara Sambo dengan Teman Perempuan
Ini Hasil Pengamatan Hakim Wahyu Santoso di Lokasi Brigadir J Ditembak
Pengacara Usai Hakim ke TKP: Bripka Ricky Rizal Sulit Disalahkan sebagai Turut Serta
Akankah Pemeriksaan TKP Pengaruhi Putusan Hakim Perkara Ferdy Sambo?
Reaksi Hakim Wahyu Ditanya Video Bahas Perkara Sambo dengan Teman Perempuan
Ini Hasil Pengamatan Hakim Wahyu Santoso di Lokasi Brigadir J Ditembak
Akankah Pemeriksaan TKP Pengaruhi Putusan Hakim Perkara Ferdy Sambo?
Reaksi Hakim Wahyu Ditanya Video Bahas Perkara Sambo dengan Teman Perempuan
Ini Hasil Pengamatan Hakim Wahyu Santoso di Lokasi Brigadir J Ditembak
Dunia Kehabisan Stok Vaksin Kolera
Vaksinasi Booster Covid-19 di Jakarta Capai 71 Persen
BRI Liga 1: Venue Laga Persib Vs Persija Belum Jelas, Menunggu Assesment Mabes Polri
BRI Liga 1: Latihan Perdana Persija pada 2023 Ditongkrongin Ratusan Jakmania, Siap-siap Nantang PSS dan Persib
Advertisement
Advertisement
Akankah Pemeriksaan TKP Pengaruhi Putusan Hakim Perkara Ferdy Sambo?
Makin Terang, Ini Bocoran Capres PDIP
Cerita Lengkap, Orang Hilang hingga jadi Tersangka Mutilasi di Bekasi
AM Hendropriyono
Situasi Indonesia 2022 di Tengah Badai Krisis Global
Moch N. Kurniawan
Serangkaian Kejutan Piala AFF 2022, Indonesia Juara kah?
Sobandi
Mahkamah Agung: Integritas Tangguh, Kepercayaan Publik Tumbuh
source