Lupa Kata Sandi? Klik di Sini
atau Masuk melalui
Belum Memiliki Akun Daftar di Sini
atau Daftar melalui
Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini
Konfirmasi Email
Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.
Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo
Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang
Pencarian Terpopuler
Reporter
Delfi Ana Harahap
Editor
Bram Setiawan
Kamis, 2 November 2023 18:53 WIB
Bagikan
TEMPO.CO, Jakarta – Woku bumbu masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Bumbu ini terbuat dari berbagai campuran rempah. Bumbu woku memiliki rasa dan aroma rempah, jahe, daun jeruk, serai, dan kemangi.
Dikutip dari Cookpad, berikut tiga resep masakan menggunakan bumbu woku:
Baca Juga:
2 Pilihan Resep Memasak Laksa Betawi
Bahan
Baca Juga:
Resep Sambal Roa Asli Manado yang Sehat dan Bergizi
Bumbu Halus
Cara Membuat
1. Goreng ikan gurame yang sudah dimarinasi sampai kering, diangkat dan ditiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis sampai bumbu tanak dan tidak kaku
3. Tambahkan air, masak sampai mendidih
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai tanak dan koreksi rasa
5. Masukkan belimbing wuluh iris dan daun kemangi, diaduk. Sebelum diangkat masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk kemudian disajikan
Bahan
Bumbu Halus
Cara Membuat
1. Dipanaskan minyak goreng, tumis bumbu halus denan irisan daun bawang, daun jeruk, dan serai.
2. Masukkan ayam, tuang kecap ikan, diaduk. Setelah itu tuang air, kemudian diaduk lagi.
3. Setelah bumbu meresap, masukkan cabai rawit dan daun kemangi
4. Diaduk sambil dicicipi sebelum dihidangkan.
Bahan
Cara Membuat
1. Rebus daging sampai empuk, dipotong dadu.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas, kunyit, dan jahe dengan api kecil jangan sampai kering. Setelah itu dihaluskan menggunakan blender.
3. Tumis bumbu yang telah diblender, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
4. Jika sudah beraroma, masukkan daging, aduk sampai semuanya tertutup bumbu, tuang air
5. Ditaburi penyedap rasa, gula, garam, kemudian dicicipi.
Pilihan Editor: 5 Kuliner Khas Minahasa Sulawesi Utara yang Wajib Anda Cicipi
Berita Selanjutnya
Kilas Balik dan Pentingnya Hari Toilet Sedunia pada 19 November
2 menit lalu
Diskusi Bareng Redaksi
Mari bergabung dengan Komunitas Pembaca Tempo untuk diskusi langsung bareng redaksi.
Artikel Terkait
2 Pilihan Resep Memasak Laksa Betawi
Resep Sambal Roa Asli Manado yang Sehat dan Bergizi
United E-Motor Buka Dealer Baru di Manado, Sediakan Charging Station
8,9 Ton Biji Pala Asal Maluku Berhasil Tembus Pasar Belanda
Profil Menteri Keuangan AA Maramis, Tanda Tangannya Tercantum di Oeang Republik Indonesia atau ORI Pertama
Program Bantuan Kelengkapan Duka Bantu Warga Manado
Rekomendasi Artikel
Video Pilihan
2 Pilihan Resep Memasak Laksa Betawi
2 hari lalu
Laksa kuliner yang banyak menggunakan campuran bumbu rempah
Resep Sambal Roa Asli Manado yang Sehat dan Bergizi
2 hari lalu
Manado memiliki resep sambal khas. Menggunakan ikan roa yang kaya nutrisi, sambal ini dikenal sehat dan lezat
United E-Motor Buka Dealer Baru di Manado, Sediakan Charging Station
2 hari lalu
United E-Motor membuka dealer motor listrik terbaru di Manado, Sulawesi Utara, di mana ada fasilitas charging station.
8,9 Ton Biji Pala Asal Maluku Berhasil Tembus Pasar Belanda
10 hari lalu
Bea Cukai Ambon kembali menjalankan perannya sebagai fasilitator perdagangan bagi para pelaku usaha dalam negeri.
Profil Menteri Keuangan AA Maramis, Tanda Tangannya Tercantum di Oeang Republik Indonesia atau ORI Pertama
18 hari lalu
AA Maramis, Menteri Keuangan yang mencetuskan Oeang Republik Indonesia (ORI), cikal bakal uang yang digunakan saat ini.
Program Bantuan Kelengkapan Duka Bantu Warga Manado
18 hari lalu
Luar Biasa Kepedulian Wali Kota Andrei dan Wawali Richard, Pemkot Manado Berikan Bantuan Duka Bagi Masyarakat
Lion Air Operasikan Rute Surabaya-Manado Mulai 26 Oktober, Terbang 2 Kali per Hari
25 hari lalu
Lion Air menjalankan rute Surabaya-Manado dengan armada Boeing 737-800NG (189 kursi kelas ekonomi) dan Boeing 737-900ER (215 kursi kelas ekonomi).
Tingkatkan Mutu Komoditas Lada, Kemendag Pilih Purbalingga Jadi Tuan Rumah International Pepper Community
36 hari lalu
Purbalingga menjadi tuan rumah Pertemuan ke-29 Komite Mutu International Pepper Community (IPC) yang diselenggarakan pada 11-12 Oktober 2023.
Respons Kaesang Soal Survei yang Sebut PSI Tak Lolos Parlemen Pada Pemilu 2024
44 hari lalu
Ketua Umum PSI Kaesang Pangarep merespons jajak pendapat Lembaga Survei Indonesia (LSI) terbaru. Menurut dia, itu hasil survei lama.
6 Manfaat Kemiri Bagi Kesehatan, Obati Sembelit Atasi Insomnia
15 September 2023
Biji kemiri banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai bumbu masakan dan kosmetik. Berikut manfaatnya bagi kesehatan untuk insomnia dan sembelit.
Terpopuler di Gaya
Kapan Lansia Tak Boleh Lagi Mengemudi? Cek Sinyal Berikut
22 jam lalu
7 Khasiat Buah Jamblang, Atasi Jerawat hingga Jaga Kesehatan Jantung
11 jam lalu
Generasi Sandwich dan Beban Fiansial Ganda, Begini Cara Mengelola Stres yang Ditimbulkannya
10 jam lalu
Masak Apa Hari Ini? 3 Resep Menu dengan Bawang Putih yang Mudah Dibuat
14 jam lalu
5 Manfaat Kesehatan Biji Labu, Pulaskan Tidur hingga Turunkan Risiko Kanker
12 jam lalu
21 jam lalu
Manfaat Rutin Mengonsumsi Jeruk untuk Kesehatan Tubuh
12 jam lalu
Fakta Menarik Buah Matoa dari Papua, Diklaim Bisa Cegah Terbentuknya Virus HIV
7 jam lalu
Sering Lupa dan Selalu Mengabaikan, Tanda Masalah Serius
21 jam lalu
4 Resep Olahan Buah Delima untuk Anak Beserta Kandungan Nutrisinya
13 jam lalu
Terkini di Gaya
Kilas Balik dan Pentingnya Hari Toilet Sedunia pada 19 November
2 menit lalu
Hari Peduli Antibiotik Sedunia, Dokter Ungkap Penyebab Kelangkaan Obat Ini
4 jam lalu
Pilih Nasi Ikan sebelum Borobudur Marathon, Siti Atikoh Istri Ganjar Pranowo sampai Finis
5 jam lalu
Kasus KDRT Dokter Qory, Ini Ragam Pemicu Kekerasan dalam Hubungan
5 jam lalu
Fakta Menarik Buah Matoa dari Papua, Diklaim Bisa Cegah Terbentuknya Virus HIV
7 jam lalu
9 Tanda Depresi yang Kadang Tak Disadari, Termasuk Emosi Negatif
8 jam lalu
Fakta-fakta Nyamuk Culex yang Bisa Sebabkan Radang Otak
8 jam lalu
Generasi Sandwich dan Beban Fiansial Ganda, Begini Cara Mengelola Stres yang Ditimbulkannya
10 jam lalu
7 Khasiat Buah Jamblang, Atasi Jerawat hingga Jaga Kesehatan Jantung
11 jam lalu
Cara Membuat Susu Biji Labu, Minuman Sehat Banyak Manfaat
11 jam lalu
Simak berita harian lebih mendalam di Majalah Tempo Digital.
LAPORAN UTAMA
LAPORAN NASIONAL
Informasi
Jaringan Media
Media Sosial
Unduh Aplikasi Tempo
source