Lebih cepat paham, rangkuman informasi berbasis AI
Merdeka.com – Seenak apapun masakan restoran, masakan rumah selalu memiliki kesan istimewa tersendiri. Meskipun hanya berupa menu sederhana, namun tetap selalu dinanti oleh orang-orang rumah. Apalagi bagi orang-orang yang merantau jauh dari keluarga. Karena selain kelezatan rasa, makan bersama keluarga di rumah pasti memiliki nilai tersendiri.
Itulah kenapa penting untuk bisa memasak sendiri di rumah. Tidak perlu membuat masakan-masakan mewah. Cukup dengan bahan-bahan sederhana, Anda juga bisa membuat keluarga merasa nyaman berada di rumah.
Bagi yang masih bingung mau membuat apa untuk keluarga tercinta, atau ang masih dalam tahap belajar memasak, berikut ini kami sajikan untuk Anda, beberapa resep masakan rumahan sederhana:
Gulai Ayam
©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com
Bahan-bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- air matang secukupnya- secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung Bawang Putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu
- Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk
- Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
Tumis Jamur Tiram
Bahan-bahan:- 2 bungkus jamur tiram- 1/2 papan tempe- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai hijau- saus tiram- kaldu jamur- garam dan gula
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.
- Goreng tempe setengah kering. Sisihkan.
- Tumis dua bawang dan cabai sampai harum, masukkan jamur, aduk rata, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata.
- Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Sayur Sop Telur Puyuh
Explo Rasa
Bahan-bahan:- 2 buah wortel, potong tipis- 2 buah kentang, potong dadu- 6 batang buncis, porong panjang- 3 lembar daun kol, potong-potong- 1 batang daun bawang, rajang kasar- 3 batang daun seledri, rajang kasar- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil- 20 buah telur puyuh matang, kupas- 1 buah tomat, potong-potong- 2 liter air
Bumbu halus:- 6 buah bawang putih- 1 sdm lada bulat- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu
- Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar. Angkat panci dari api
- Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan pada sop
- Taruh lagi panci diatas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan Tomat. Didihkan sekali lagi. Angkat
- Sajikan hangat, dengan taburan bawang goreng.
Capcay Goreng
Bahan:- 10 udang- 1 wortel besar- 1 brokoli kecil- 1/2 kembang kol- Sedikit Jamur kuping- Sedikit Kapri- Sedikit jagung muda
Bumbu:- 3 bawang putih, cincang- 1cm jahe, cincang- 2 sdm saos tiram- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdm kecap ikan- 1 sdm kecap inggris- 1 sdm maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)- garam- air secukupnya
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Cuci sayur dan potong-potong
- Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan jahe cincang dan udang sampai berubah warna
- Masukkan wortel dan air secukupnya, lalu semua bumbu lainnya, cek rasa
- Masukkan semua sayuran lainnya kecuali brokoli. Jangan masak terlalu lama, kira-kira sayur sudah setengah matang.
- Terakhir masukkan brokoli aduk sebentar lalu larutan maizena. Aduk sampai air berubah agak kental, matikan api.
Cumi Pedas Manis
Fimela.com ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:- 1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.- 2 papan petai
Bumbu iris:- 10 butir bawang merah- 10 buah cabai keriting merah- 1 buah tomat- 50 gram daun bawang- dua ruas jahe
Bumbu halus:- 5 siung bawang putih- 6 butir bawang merah
Bumbu cemplung:- 5 sdm saus cabai- 1,5 sdm gula pasir- 2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya- 1/2 sdt lada hitam.
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk rata.
- Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu.
- Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai.
- Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.
Nasi Goreng Kacang Polong
©Shutterstock/stocksolutions
Bahan-bahan:- 3 sdm kacang polong- 4 sdm minyak goreng- 2 piring nasi putih- 2 butir telur ayam, kocok lepas- 2 lembar daun sawi, iris halus
Bumbu halus:- 1/2 sdt garam- 1 sdm kecap manis- 3 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- 2 butir cabai rawit- Lada bubuk secukupnya (optional)
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Masak telur orak-arik lalu sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu campur dengan telur.
- Masukkan kacang polong dan daun sawi ke dalam wajan, tumis bersamaan dengan bumbu dan juga telur aduk hingga rata.
- Masukkan nasi putih ke wajan aduk lagi hingga semuanya tercampur.
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika dirasa kurang.
- Sajikan.
Sayur Asem
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:- 5 buah kacang panjang- 1 ikat daun melinjo- 1 buah jagung manis- 1 buah labu siam- 1 buah wortel- 3 siung bawang merah iris tipis- 2 siung bawang putih iris tipis2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas geprek- 1 buah tomat, belah menjadi enam- 2 sdm air asem- Gara, gula, kaldu bubuk- 700 ml air
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Bersihkan semua sayur dan potong-potong sesuai dengan selera masing-masing, sisihkan.
- Rebus air dan tambahkan irisan bawang merah, bawang putih.
- Masukkan juga lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam, biarkan hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan wortel, jagung dan labu siam tunggu sampai setengah matang, baru masukkan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.
- Terakhir masukkan daun melinjo pastikan sampai layu.
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika dirasa masih kurang.
- Hidangkan selagi masih hangat.
Telur Dadar Gulung Saos Asam Manis
©Shutterstock
Bahan-bahan:- 5 butir telur- 2 sdm terigu- air minum kurang lebih 70 cc- garam, penyedap- 1/2 batang wortel dipotong kecil-kecil
Bahan untuk saos:- 2 sdm kacang polong- 5 cm jahe dipotong korek api- 3 sdm saos tomat- 1/2 sdm kecap manis- 1 sdm tepung maizena- 200 cc air- 1 buah jeruk kunci- garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm sesuai selera ya
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telor kocok lepas
- Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
- Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat sisihkan
- Untuk saosnya, masukkan semua bahan saos kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena
- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.
Sup Tulang
Bahan-bahan:- 1/2 kg tulangan sapi.- sayur (wortel dan kentang sesuai selera).- 4 siung bawang putih, iris.- 4 butir bawang merah, iris.- 3 buah daun bawang, iris.- 2 buah seledri, iris.- 1 buah tomat, potong.- gula, garam dan merica secukupnya.
Cara membuat masakan rumah sederhana:
- Bersihkan tulangan sapi. Rebus hingga air mendidih. Buang airnya cuci kembali. Lalu rebus hingga empuk, bisa menggunakan presto.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. masukkan air dan tulangan sapi. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan wortel dan kentang.
- Tambahkan irisan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus selama 30 menit dengan api kecil. Koreksi rasa. Terakhir taburkan bawang goreng lalu sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Berikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Berikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Nikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Kecap adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan. Untuk membuatnya di rumah, Anda hanya butuh bahan dan cara yang sederhana.
Cobalah masakan terong tanpa minyak yang bisa mengatasi asam urat dan kolesterol ini. Yuk, simak dan ikuti resep lengkapnya!
Berikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Copyright © 2024 Merdeka.com
KLY KapanLagi Youniverse All Right Reserved.
source