Resep pepes ada banyak jenisnya, Bunda. Makanan khas Sunda ini bisa divariasikan dengan berbagai lauk lainnya. Apa lagi jika dimakan dengan nasi hangat, wah makin nikmat, ya Bun.
Bahan dasar pepes tergantung dari resep pepes apa yang mau Bunda buat. Pepes tahu menggunakan tahu, pepes oncom menggunakan oncom, dan pepes jamur menggunakan jamur. Bahan-bahan ini lalu dipadukan dengan bumbu sederhana seperti kunyit, kemiri, serai, daun salam, dan daun kemangi.
Lalu, pepes pun dibungkus menggunakan daun pisang dan dibakar. roma dari daun pisang yang dibakar ini lah yang menjadi ciri khas pepes. Saat membungkus pepes, daun pisang yang digunakan adalah daun pisang yang lemas. Untuk menutupnya, Bunda perlu tusuk gigi atau lidi di ujung-ujung balutan daun pisang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Pepes merupakan salah satu makanan sehat, lho Bun. Proses pembuatannya tidak digoreng, tapi dibakar yang membuatnya mengandung sedikit minyak. Tergantung resep pepesnya, pepes juga bisa dikonsumsi seorang vegetarian asal tidak mengandung daging dan lemak hewani.
Bunda yang penasaran ingin membuat pepes, di bawah ini kumpulan resep pepes sederhana yang bisa dicoba di rumah dirangkum dari buku 424 Resep Lauk.
Bagaimana, apakah Bunda tertarik untuk mencoba membuat pepes?
Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
source