Merdeka.com – Kubis menjadi sayuran yang mudah diperoleh dengan harga terjangkau. Kubis pun menjadi masakan sehari-hari masyarakat Indonesia yang umumnya dimasak sebagai sop kubis.
Kubis atau kol bisa menjadi pemenuhan gizi sehari-hari karena mengandung lebih dari 5 gram karbohidrat, dengan sekitar 50% berasal dari serat dan 50% dari gula alami setiap 227 gramnya. Kubis memiliki indeks glikemik yang sangat rendah yaitu 10 sehingga cocok untuk pengidap diabetes.
Berikut merdeka.com merangkum kumpulan ide resep masakan kubis berkuah yang lezat dan anti gagal melansir dari laman brilio:
Bahan:
– 250 gr sayap ayam
– 2 buah kentang
– 3 buah wortel
– 150 gr kubis
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, geprek
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 batang daun bawang, potong-potong
– 3 siung bawang merah, iris tipis, goreng untuk taburan
– Garam dan penyedap rasa secukupnya
– 500 ml air
Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Bersihkan sayap ayam, potong-potong lalu rebus 30 menit, waktu merebusnya tambahkan 2 lembar daun jeruk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk dan serai geprek, lalu masukkan ke rebusan ayam.
3. Masak hingga mendidih, setelah itu masukkan wortel dan kentang, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa.
4. Setelah kentang dan wortelnya empuk, masukkan kol, daun bawang dan potongan tomat.
5. Aduk sebentar saja, lalu angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.
Sayur kol
Bahan:
– 300-400 gram kol, potong-potong
– 1 mangkuk irisan buncis
– 100 ml atau 1/2 pack krem (pengganti santan kental)
– 1 liter air
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– Cabai rawit merah
– Garam, kaldu, gula pasir secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
– 1/4 buah bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
– Sedikit air
Cara membuat:
1. Blender bumbu halus, lalu tuang ke wajan panas. Tumis hingga air susut, baru tambahkan minyak. Aduk-aduk, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan potongan kol dan buncis, tambahkan air. Masak hingga sayuran layu.
3. Kecilkan api. Tambahkan krem atau tuang santan kental, garam, gula, dan kaldu beserta rawit utuh. Aduk-aduk, koreksi rasa.
Advertisement
A post shared by Don (@don_masak)
Bahan:
– Kubis atau kol secukupnya, potong-potong
– Kacang panjang secukupnya, potong-potong
Bumbu halus:
– 7 buah cabai merah keriting
– 6 butir bawang merah,
– 4 siung bawang putih
– 2 buah kemiri sangrai,
– Jahe
– Lengkuas
– Kunyit
– Ketumbar
– Merica
Bumbu cemplung:
– Daun jeruk
– Daun salam
– Serai
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai wangi, kemudian masukkan santan encer sampai mendidih, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
2. Lalu masukkan kacang panjang sampai empuk, kemudian masukkan kol atau kubis, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan santan kental, masak sampai matang. Tes rasa, matikan api.
Tumis kubis udang
Bahan:
– 250 gr kubis, disobek-sobek
– 100 gr kentang dipotong dadu goreng
– 3 buah tahu goreng potong-potong kotak
– 60 gr udang kupas
Bumbu:
– 5 buah cabai rawit utuh
– 6 butir bawang merah diiris-iris
– 3 siung bawang putih diiris-iris
– 2 lembar daun salam ukuran kecil
– 1,5 cm lengkuas geprek
– 1/2 bungkus santan bubuk
– 500 ml air matang
– Garam secukupnya
– Gula pasir sesuai selera
– Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis udang, cabai, bawang merah, bawang putih, sampai harum.
2. Tambahkan air, santan bubuk, lengkuas geprek, garam, gula pasir, daun salam, masukkan kubis, tahu, menjelang matang masukkan kentang, masak sampai mendidih dan matang.
3. Angkat, Sajikan.
Sop tomat kubis
Bahan:
– 5 buah wortel, cincang
– 3 siung bawang bombay, cincang
– 16 ons tomat dalam kemasan, sertakan airnya
– 1 bungkus bumbu sup dengan campuran bawang
– 15 ons kacang polong
– 2 liter jus tomat
– 2 buah paprika hijau, potong dadu
– 10 batang seledri, cincang
– 14 ons kaldu daging
Cara membuat:
1. Siapkan panci besar di atas kompor dengan api kecil. Masukkan wortel, bawang, tomat, kubis, kacang polong, paprika, dan seledri.
2. Tambahkan bumbu sop, jus tomat, kaldu daging, dan air secukupnya hingga menutupi seluruh permukaan sayuran.
3. Masak hingga mendidih dan sampai sayuran tersebut lunak, atau selama 40 menit.
4. Setelah matang, sajikan.
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami
Sebelum Ada Crane, Begini Cara Orang Yunani dan Mesir Kuno Memindahkan Batu Besar
Menuju Pilpres 2024: Berita Terkini Capres, Koalisi Partai dan Jadwal Kampanye
Gua Ini Tertutup Sejak Era Firaun Ramses II, Begitu Dibuka Begini Isinya
Manusia Sudah Makan Sereal Sejak 5.500 Tahun Lalu, Ini Buktinya
Doa Menyembuhkan Orang Kesurupan Menurut Islam, Lengkap Beserta Artinya
Persyaratan SKCK dan Cara Membuatnya, Perlu Diketahui
Tangki Limbah Pabrik Kelapa Sawit di Labuhan Batu Meledak, Ini Faktanya
Banjir dan Longsor Melanda Padang Pariaman Sumatra Barat, Ini Faktanya
Lingkungan Terdiri dari Dua Komponen, Berikut Penjelasan dan Contohnya
Viral Penangkapan Buaya Berukuran 4 Meter di Lombok Tengah, Begini Kronologinya
Ulah Geng Motor Bikin Resah Warga Medan, Motor yang Tertinggal Dibuang ke Sungai
7 Cara Menjadi Pintar dalam 1 Detik, Efektif dan Mudah Dilakukan
Bakal Gabung PSMS Medan, Ini Fakta Menarik Sosok Silvio Escobar
Peristiwa 8 Mei: Peringatan Hari Palang Merah Internasional, Berikut Sejarahnya
Pernah Syuting Bareng, Ini Momen Nostalgia Jihan Fahira dan Anjasmara
Contoh Pengucapan Selamat Ulang Tahun dalam Bahasa Arab, Lengkap Beserta Artinya
Contoh Paket Wisata Bali 4 Hari 3 Malam, Bisa Dijadikan Pilihan
Rambah Profesi Jadi Produser, Ardhito Pramono Ungkap Kebahagiannya
Berkas Kasus Mario Dandy Tak Kunjung Rampung, Kapolda Metro: Mungkin Kurang Saksi
Kesaksian Polisi Nyentrik Ada Penjahat Kebal Ditembak, Jimat Diambil Minta Ampun
Jenderal Polri Ungkap Siapa 'Candra' Penipu, Reaksi Netizen Bernama Candra Disorot
'Jadi Kado Terindah', Kapolri Diberi Kejutan oleh Panglima TNI lalu Makan Tumpeng
Gagah dan Tegap, Potret Tribrata Anak Ferdy Sambo Lulus Sekolah Taruna Nusantara
Cerita Megawati Kesal Lihat Kelakuan Sambo dan Polisi Bermasalah
Mega Sentil Kelakuan Polisi seperti Sambo dan AKBP Achiruddin: Insaf Pak!
Banding Kandas, Ricky Rizal Ajukan Kasasi Terkait Kasus Pembunuhan Brigadir J
Mega Sentil Kelakuan Polisi seperti Sambo dan AKBP Achiruddin: Insaf Pak!
Banding Kandas, Ricky Rizal Ajukan Kasasi Terkait Kasus Pembunuhan Brigadir J
VIDEO: Pengadilan Tinggi Tolak Banding Putri Candrawathi
Permohonan Banding Kandas, Ricky Rizal Tetap Dihukum 13 Tahun Penjara
Intip Liburan Ronny Talapesy Pengacara Bharada E di Luar Negeri, Sosok Istri Disorot
Permohonan Banding Kandas, Ricky Rizal Tetap Dihukum 13 Tahun Penjara
Ferdy Sambo Tak Hadir di Sidang Putusan Banding Vonis Mati
Kabar Baik, Vaksin untuk Kanker dan Penyakit Jantung akan Tersedia pada 2030
Vaksin IndoVac Sudah Bisa Digunakan Sebagai Booster Kedua Masyarakat 18 Tahun ke Atas
Bos PSIS Bocorkan Progres Perburuan Pemain Asing, Ada 3 Kandidat Bek Tengah dan Dua Gelandang
Liga 1: Rifad Marasabessy Gabung Arema FC, Siap Berkembang Bersama Singo Edan
Advertisement
Advertisement
Problematis Presiden Rakyat Merangkap Politisi
Kontroversi AKBP Achiruddin, Biarkan Pengeroyokan Sang Anak hingga Dipecat Polri
Deretan Kasus Menonjol Pernah Digarap AKBP Buddy Towoliu, Sebelum Tewas Bunuh Diri
AM Hendropriyono
Cara Pengambilan Keputusan dalam Demokrasi Pancasila
Sodikin Masrukin
Idulfitri dan Pembangunan Politik Indonesia yang Beradab
Indra J Piliang
Koalisi Kapal Nabi Nuh
source