Merdeka.com – Kubis menjadi sayuran yang mudah diperoleh dengan harga terjangkau. Kubis pun menjadi masakan sehari-hari masyarakat Indonesia yang umumnya dimasak sebagai sop kubis.
Kubis atau kol bisa menjadi pemenuhan gizi sehari-hari karena mengandung lebih dari 5 gram karbohidrat, dengan sekitar 50% berasal dari serat dan 50% dari gula alami setiap 227 gramnya. Kubis memiliki indeks glikemik yang sangat rendah yaitu 10 sehingga cocok untuk pengidap diabetes.
Berikut merdeka.com merangkum kumpulan ide resep masakan kubis berkuah yang lezat dan anti gagal melansir dari laman brilio:
Bahan:
– 250 gr sayap ayam
– 2 buah kentang
– 3 buah wortel
– 150 gr kubis
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, geprek
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 batang daun bawang, potong-potong
– 3 siung bawang merah, iris tipis, goreng untuk taburan
– Garam dan penyedap rasa secukupnya
– 500 ml air
Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Bersihkan sayap ayam, potong-potong lalu rebus 30 menit, waktu merebusnya tambahkan 2 lembar daun jeruk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk dan serai geprek, lalu masukkan ke rebusan ayam.
3. Masak hingga mendidih, setelah itu masukkan wortel dan kentang, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa.
4. Setelah kentang dan wortelnya empuk, masukkan kol, daun bawang dan potongan tomat.
5. Aduk sebentar saja, lalu angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.
Sayur kol
Bahan:
– 300-400 gram kol, potong-potong
– 1 mangkuk irisan buncis
– 100 ml atau 1/2 pack krem (pengganti santan kental)
– 1 liter air
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– Cabai rawit merah
– Garam, kaldu, gula pasir secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
– 1/4 buah bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
– Sedikit air
Cara membuat:
1. Blender bumbu halus, lalu tuang ke wajan panas. Tumis hingga air susut, baru tambahkan minyak. Aduk-aduk, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan potongan kol dan buncis, tambahkan air. Masak hingga sayuran layu.
3. Kecilkan api. Tambahkan krem atau tuang santan kental, garam, gula, dan kaldu beserta rawit utuh. Aduk-aduk, koreksi rasa.
Advertisement
A post shared by Don (@don_masak)
Bahan:
– Kubis atau kol secukupnya, potong-potong
– Kacang panjang secukupnya, potong-potong
Bumbu halus:
– 7 buah cabai merah keriting
– 6 butir bawang merah,
– 4 siung bawang putih
– 2 buah kemiri sangrai,
– Jahe
– Lengkuas
– Kunyit
– Ketumbar
– Merica
Bumbu cemplung:
– Daun jeruk
– Daun salam
– Serai
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai wangi, kemudian masukkan santan encer sampai mendidih, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
2. Lalu masukkan kacang panjang sampai empuk, kemudian masukkan kol atau kubis, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan santan kental, masak sampai matang. Tes rasa, matikan api.
Tumis kubis udang
Bahan:
– 250 gr kubis, disobek-sobek
– 100 gr kentang dipotong dadu goreng
– 3 buah tahu goreng potong-potong kotak
– 60 gr udang kupas
Bumbu:
– 5 buah cabai rawit utuh
– 6 butir bawang merah diiris-iris
– 3 siung bawang putih diiris-iris
– 2 lembar daun salam ukuran kecil
– 1,5 cm lengkuas geprek
– 1/2 bungkus santan bubuk
– 500 ml air matang
– Garam secukupnya
– Gula pasir sesuai selera
– Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis udang, cabai, bawang merah, bawang putih, sampai harum.
2. Tambahkan air, santan bubuk, lengkuas geprek, garam, gula pasir, daun salam, masukkan kubis, tahu, menjelang matang masukkan kentang, masak sampai mendidih dan matang.
3. Angkat, Sajikan.
Sop tomat kubis
Bahan:
– 5 buah wortel, cincang
– 3 siung bawang bombay, cincang
– 16 ons tomat dalam kemasan, sertakan airnya
– 1 bungkus bumbu sup dengan campuran bawang
– 15 ons kacang polong
– 2 liter jus tomat
– 2 buah paprika hijau, potong dadu
– 10 batang seledri, cincang
– 14 ons kaldu daging
Cara membuat:
1. Siapkan panci besar di atas kompor dengan api kecil. Masukkan wortel, bawang, tomat, kubis, kacang polong, paprika, dan seledri.
2. Tambahkan bumbu sop, jus tomat, kaldu daging, dan air secukupnya hingga menutupi seluruh permukaan sayuran.
3. Masak hingga mendidih dan sampai sayuran tersebut lunak, atau selama 40 menit.
4. Setelah matang, sajikan.
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami
Serangkaian Kejutan Piala AFF 2022, Indonesia Juara kah?
Pelamar PPPK Tenaga Kesehatan Bisa Ajukan Keberatan ke Panitia Seleksi, Ini Caranya
PNS Dapat 4 Hari Cuti Bersama Lebaran 2023, Cek Tanggalnya di Sini
Beda Tarif KRL untuk Orang Kaya & Miskin Hingga Bocoran Skema Penentuan Subsidi
Mengenal Ritual Manganjab, Tradisi Memohon Kesuburan Tanah di Simalungun
Percepat Net Zero Emission, PLN dan Pemkot Medan Resmikan Pabrik Pengelolaan Sampah
Penuh Haru, Intip Momen Kepulangan Mantan Teroris ke Rumah Usai Dinyatakan Bebas
Momen Haru Pertemuan Indah Permatasari dengan Ibunda, Duduk Bersebelahan
Mengenal Tradisi Mangarontas, Ritual Sebelum Mengolah Pohon Kemenyan Khas Suku Batak
Selain Raditya Dika, Ini 4 Kanal YouTube Artis yang juga Pernah Diretas
Vonis Hukuman Masih Lemah, STFJ Sorot Kasus Kejahatan Satwa di Sumut dan Aceh
Mimpi Warga Akhirnya Terwujud, Wali Kota Medan Resmikan Jembatan Titi Dua Sicanang
Gugat Cerai Putra Siregar, Septia Yetri Opani Ungkap Pemicu Perpisahannya
Manfaat Batu Bara Tercairkan untuk Kebutuhan Bahan Bakar
Cara Mencari Alasan Keluar Rumah agar Diizinkan Orang Tua
Mengunjungi Tombak Sulu-Sulu, Tempat Lahirnya Sisingamangaraja I
5 Resep Olahan Sawi Putih Pedas yang Lezat dan Mudah Dibuat
Lakukan Pelanggaran, 6 Polisi di Riau Dipecat
Tikam Senior hingga Tewas, Bripka Wido Terancam Dipecat dan Dipidana
25 Polisi Maluku Utara Dipecat Akibat Selingkuh, Asusila hingga Narkoba
VIDEO: Ferdy Sambo Gugat Presiden Jokowi dan Kapolri, Tak Terima Dipecat
VIDEO: Fakta di Balik Sambo Berani Gugat Jokowi & Kapolri Listyo Berakhir Dicabut
VIDEO: Sambo Gugat Jokowi, Mahfud Sebut Cuma Upaya Pengalihan Isu
VIDEO: TEGAS! Polri Tak Gentar Lawan Gugatan Ferdy Sambo ke Presiden Jokowi & Kapolri
Ferdy Sambo Cabut Gugatan ke Jokowi dan Kapolri, Ini Alasannya
VIDEO: Fakta di Balik Sambo Berani Gugat Jokowi & Kapolri Listyo Berakhir Dicabut
VIDEO: Sambo Gugat Jokowi, Mahfud Sebut Cuma Upaya Pengalihan Isu
VIDEO: TEGAS! Polri Tak Gentar Lawan Gugatan Ferdy Sambo ke Presiden Jokowi & Kapolri
Sambo Gugat Jokowi dan Kapolri, Kompolnas Nilai Pemecatan Dilakukan Polri Sudah Tepat
VIDEO: Fakta di Balik Sambo Berani Gugat Jokowi & Kapolri Listyo Berakhir Dicabut
VIDEO: Sambo Gugat Jokowi, Mahfud Sebut Cuma Upaya Pengalihan Isu
VIDEO: TEGAS! Polri Tak Gentar Lawan Gugatan Ferdy Sambo ke Presiden Jokowi & Kapolri
Dunia Kehabisan Stok Vaksin Kolera
Vaksinasi Booster Covid-19 di Jakarta Capai 71 Persen
Pele Berpulang, Duka Mendalam bagi Striker Naturalisasi Madura United
PSS Sleman Butuh Amusisi Anyar demi Mentas dari Papan Bawah BRI Liga 1
Advertisement
Advertisement
Geger Skenario Ferdy Sambo Bikin Barisan Jenderal Turun Gunung
Aturan Perayaan Tahun Baru di TMII, Pintu Masuk hingga Kantong Parkir
Saling Serang Kubu Ferdy Sambo dan Bharada E
Moch N. Kurniawan
Serangkaian Kejutan Piala AFF 2022, Indonesia Juara kah?
Sobandi
Mahkamah Agung: Integritas Tangguh, Kepercayaan Publik Tumbuh
Dr. Riki Perdana Raya Waruwu S.H., M.H.
Pembentukan dan Pembaruan Hukum Acara ‘Mediasi' Melalui PERMA
source