TERKINI Nasional
Ini Bacaan Doa Qunut Nazilah untuk Mendoakan Warga Palestina
Hindari Pers Usai Diperiksa Polisi, Firli Bahuri: Saya Butuh Waktu Jeda
Firli Bahuri Klaim Mobilnya Menghilang Seusai Diperiksa di Mabes Polri
TERKINI Megapolitan
Lokasi dan Samsat Keliling di Jakarta Hari Ini Senin 20 November 2023
BMKG: Waspadai Hujan Ringan dan Berawan di Sebagian Wilayah Jakarta pada Senin 20 November 2023
Jadwal SIM Keliling di Jakarta Hari Ini Senin 20 November 2023
TERKINI Nusantara
Viral Mahasiswa UNM Bentangkan Spanduk Minta Tolong ke Kapolri Waktu Wisuda
Anak Korban Tak Menyangka Ibunya Meninggal dalam Kecelakaan Minibus Tertabrak KA di Lumajang
Minibus Tertabrak KA di Lumajang: Korban Ikuti Jalur Google Maps
TERKINI Ekonomi
Otorita IKN Sudah Terima 305 Letter of Intent, Didominasi Investor Dalam Negeri
Jeda Siang Perdagangan Senin 20 November 2023, IHSG Naik ke 6.989
Jokowi: Investor Tanda Tangani 300 LoI untuk Bangun IKN
TERKINI Internasional
Jokowi Lepas Bantuan Tahap Kedua untuk Palestina
Jokowi: Biden Tampung Seruan Damai di Gaza, Saya Pastikan Dicatat
Israel-Hamas Sepakati Gencatan Senjata Terbatas, Negosiasi Tercapai?
TERKINI Sport
Bagnaia Tetap Waspada Meski Unggul Poin atas Martin
Komentari Permainan Megawati di Korea, Maya Indri: Keren Sekali!
Akui Ingin Membina Rumah Tangga, si Cantik Maya Indri Tak Ingin Sekadar Pacaran
TERKINI Lifestyle
5 Resep Masakan Khas Betawi, Ada Pindang Bandeng hingga Gabus Pucung
Kesepian Setara Konsumsi 15 Batang Rokok Sehari
Hadiri Sidang Cerai Hari Ini, Okie Agustina Tak Ingin Berdebat dengan Gunawan Dwi Cahyo
TERKINI Ototekno
Apple Adopsi RCS Mulai 2024, Apa Bedanya dengan SMS dan iMessage?
Elon Musk Sebut Investor di X alias Twitter Akan Dapatkan 25 Persen Saham xAI
7 Tips Mengatasi WhatsApp Web Tidak Bisa Dibuka di Laptop
TERKINI Multimedia
Video: 2 Siswa dan 1 Guru Tewas Tenggelam
Video: ART Tewas Diduga Diterkam Harimau
Video: Terlibat Tawuran, Empat Remaja Diamuk Warga
TERKINI Bersatu Kawal Pemilu
Agenda Politik Anies dan Muhaimin Selama Sepekan, Nobar Pildun U-17 hingga Sowan ke Kiai
5 menit yang lalu
Rangkuman Agenda Politik Prabowo-Gibran Selama Sepekan
25 menit yang lalu
Anies Baswedan Ajak Anak Muda untuk Aktif di Pemilu 2024
48 menit yang lalu
TERKINI B-Plus
Menguji “Jurus” Capres-Cawapres di Bidang Kemiskinan dan Pendidikan
13 Nov 2023 | 16:32 WIB
Menguji Soliditas Kabinet di Tahun Terakhir
6 Nov 2023 | 12:24 WIB
Menjaga Stabilitas di Penghujung Pemerintahan
30 Okt 2023 | 16:33 WIB
Jakarta, Beritasatu.com – Bali merupakan salah satu pulau eksotis yang ada di Indonesia. Tak hanya keindahan alamnya, Bali juga terkenal dengan beragam kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera.
Namun, masakan khas Bali juga menjadi salah satu yang paling rumit untuk dibuat, karena melibatkan penggunaan bahan-bahan segar dan beragam rempah. Selain itu, bagi Anda yang ingin mengolah masakan khas Bali diharapkan memiliki komitmen tinggi dalam proses memasaknya.
Berikut lima resep masakan khas Bali yang bisa Anda coba di rumah.
1. Nasi jinggo
Bahan-bahan:
Nasi putih (secukupnya).
100 gr dada ayam (rebus).
Bahan halus:
1 papan tempe, tiris tipis.
3 bawang putih.
1 bawang merah.
1 buah cabai merah besar.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdm kecap manis.
Minyak goreng.
Garam (secukupnya).
Gula (Secukupnya).
Bahan mi goreng (haluskan):
1 mi telur ukuran besar.
4 bawang putih.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1/4 sdt lada bubuk.
1/2 sdt kecap manis.
1/2 sdt saus raja rasa.
1/2 sdt saus tiram.
Buncis (opsional).
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga aromanya wangi, kemudian masukkan tempe yang telah diiris tipis, dan aduk hingga rata.
2. Tes rasa dan angkat jika dirasa sudah pas.
3. Bahan mi goreng: rebus mi dahulu dan tambahkan sedikit minyak di air rebusan, lalu angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu untuk mi goreng, kemudian masukkan mi dan tambahkan saus tiram, saus pedas, kecap manis, dan lada bubuk.
5. Siapkan daun pisang dan masukkan nasi.
7. Tambahkan ayam, tempe, buncis, dan mi yang telah disiapkan di atas nasi.
8. Nasi jinggo khas Bali siap untuk dinikmati selagi hangat
2. Ayam kuah betutu
Bahan-bahan:
2 ekor ayam pejantan (potong jadi 4 bagian).
3 sdm minyak.
1 sdt ketumbar.
1,5 liter air.
1/2 sdt garam (sesuai selera).
Lada bubuk (secukupnya).
cabai rawit (secukupnya).
Nasi putih (pelengkap).
Bumbu halus:
150 gr bawang merah.
100 gr bawang putih.
50 gr cabai merah.
1 ruas kencur.
3 cm jahe.
1 ruas lengkuas.
30 gr terasi.
Bumbu kasar:
50 gr bawang merah (iris tipis).
25 gr bawang putih (iris tipis).
6 batang serai (ambil bagian putihnya dan iris tipis).
6 daun jeruk.
3 daun salam.
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis yang telah disiapkan selama 5-10 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan
2. Tumis semua bumbu kasar, bumbu halus yang telah disisihkan hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan ayam dan cabai rawit, aduk hingga merata.
5. Tambahkan air, minyak kelapa dan beri bumbu dengan garam, lada dan ketumbar.
6. Masak hingga air berkurang dan ayam yang dirasa empuk, tambahkan air lagi secukupnya.
7. Tambahkan bumbu sesuai selera, aduk hingga merata dan angkat.
8. Ayam kuah betutu khas Bali siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
BACA JUGA
3. Daging sapi sambal matah
Bahan-bahan:
400 gr daging sapi has dalam.
1 1/2 sendok makan tepung maizena.
Minyak goreng (secukupnya).
Bumbu halus:
1 sdt Ketumbar bubuk.
4 siung bawang merah.
5 bawang putih.
Garam (secukupnya).
Kaldu bubuk (secukupnya).
Bahan sambal matah:
1 batang serai.
3 cabai rawit (secukupnya).
4 bawang merah.
3 bawang putih.
4 daun jeruk, dibuang batangnya.
Cara membuat:
1. Iris tipis, lalu marinasi daging sapi dengan bumbu halus dan tepung maizena. Setelah itu tunggu 30 menit hingga 1 jam, kemudian panaskan minyak goreng.
3. Goreng daging sapi hingga kecokelatan.
4. Tumis bumbu sambal matah dengan sedikit minyak, kemudian masukkan daging sapi yang sebelumnya telah digoreng. Aduk hingga merata dan taburkan garam secukupnya.
5. Masak selama kurang lebih 5 sampai 10 menit, lalu angkat.
6. Daging sapi sambal matah siap dihidangkan.
4. Sambal embe khas Bali
Bahan-bahan:
12 bawang merah.
6 bawang putih.
15 cabai rawit merah.
1 sdt garam.
1 buah jeruk nipis (diperas).
1/2 sdt kaldu jamur (opsional).
50 ml minyak goreng.
Terasi (secukupnya).
Telur dan nasi (pelengkap).
Cara membuat:
1. Cincang bawang merah dan bawang putih.
2. Ulek cabai beserta terasi dan garam hingga kasar.
3. Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan bawang putih.
4. Tambahkan cabai rawit dan tumis hingga harum.
5. Tambahkan secukupnya perasan jeruk nipis, angkat setelah matang.
6. Goreng telur dan siapkan nasi putih sebagai pelengkap.
7. Sambal embe siap untuk disajikan bersama nasi putih dan telur goreng.
BACA JUGA
5. Sate lilit daging ayam
Bahan-bahan:
150 gram daging ayam.
150 gram kelapa parut.
15 batang serai.
Tusuk bambu (ukuran sedang).
Asam jawa (secukupnya).
1 lembar daun pisang.
Bumbu halus:
5 bawang merah.
4 bawang putih.
1/4 sdt ketumbar bubuk.
3 cabai (opsional).
Kunyit (secukupnya).
Jahe (secukupnya).
Garam (secukupnya).
Kaldu bubuk.
Gula jawa.
Cara membuat:
1. Haluskan ayam yang telah disiapkan dengan blender.
2. Haluskan bumbu-bumbu dan tumis hingga tercium aroma yang harum.
4. Masukkan daging ayam yang telah digiling, tambahkan parutan kelapa dan bumbu yang telah matang, aduk hingga rata.
5. Tambahkan gula jawa sesuai selera, lalu aduk kembali hingga merata.
6. Siapkan tusukan bambu dan bentuk daging ayam dengan cara dililit pada tusukan bambu
7. Lilitan daging ayam yang telah dibentuk kemudian dibakar menggunakan teflon dan lapisan daun pisang.
8. Sate lilit daging ayam khas Bali siap untuk dihidangkan.
Simak berita dan artikel lainnya di Google News
1
Jokowi: Biden Tampung Seruan Damai di Gaza, Saya Pastikan Dicatat
2
Tiga Negara ini Capai Kesepakatan Regulasi AI di Masa Depan
3
17 Negara Dipastikan Lolos ke Putaran Final Euro 2024
4
Satelit Kayu Pertama Dunia Akan Diluncurkan 2024, Apa Keistimewannya?
5
Hujan Belum Merata, 85.359 Warga Cirebon Masih Kesulitan Dapatkan Air Bersih
Presiden Lepas Bantuan Kemanusiaan untuk Palestina Tahap Dua
Capres Ganjar Pranowo Kunjungi Jusuf Kalla
Hasil Piala Dunia U-17 Indonesia vs Maroko 1-3
KPK Rilis Hasil OTT di Bondowoso
B-FILES
Menguji “Jurus” Capres-Cawapres di Bidang Kemiskinan dan Pendidikan
Indonesia dan Pertemuan Puncak APEC
Babak Baru Data Perdagangan Elektronik
Narasi Sunyi (Perempuan) pada Pemilu 2024
source