Merdeka.com – Siapa sangka daun kacang panjang ternyata bisa dimasak menjadi aneka masakan yang lezat dan bergizi. Daun kacang panjang memang bisa dikonsumsi dan memiliki berbagai nutrisi. Daun kacang panjang mengandung Vitamin C yang meningkatkan kekebalan tubuh.
Daun kacang panjang juga merupakan sumber vitamin B2 yang sangat baik yang mengurangi tekanan darah. Daun kacang panjang dikemas dengan kandungan kalsium yang membantu mencegah batu ginjal.
Berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep masakan daun kacang panjang yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-Bahan:
– 5 ikat daun kacang panjang
– 300 gram kacang panjang
– 150 gram tauge
– 1/2 kelapa parut
– 2 bawang putih
– 1 kencur
– 10 cabe rawit
– 2 cabe merah
– garam
– gula
– terasi
– 2 daun jeruk
Cara memasak:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan daun kacang panjang yang sudah dibersihkan.
3. Jangan rebus daun terlalu lama. Kira-kira 15 menit saja, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Siram daun lembayung dengan air dingin agar tampak lebih cerah warnanya.
5. Rebus kacang panjang dan touge yang sudah disiapkan. Kira-kira 10 menit dan sudah empuk, angkat dan siram dengan air dingin.
6. Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit, cabe merah besar, garam, gula, terasi, dan daun jeruk (gemprek saja).
7. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata.
8. Siapkan wajan dan minyak yang sudah dipanaskan. Kemudian tumis bumbu kelapa sekitar 10 menit dengan api yang kecil. Atau bisa juga dengan mengukusnya.
9. Campurkan bumbu kelapa dengan daun kacang panjang, tauge, dan kacang panjang yang sudah disiapkan.
10. Urap daun kacang panjang siap dihidangkan.
Resep Masakan Daun Kacang Panjang: Gulai Manis Daun Kacang Panjang
Bahan-Bahan:
– 1 ikat daun kacang panjang
– 2 bawang merah
– 1 serai
– 1 lengkuas
– 1 kelapa parut
– air
– garam
– penyedap rasa
Cara memasak:
1. Peras kelapa parut dan tiriskan airnya di wadah khusus.
2. Iris tipis bawang merah, geprek lengkuas, dan serai.
3. Didihkan santan kemudian tambahkan bawang merah, lengkuas, dan serai yang sudah disiapkan.
4. Cuci daun kacang panjang dan masukkan ke dalam panci jika sudah mendidih.
5. Tunggu sampai daun kacang panjang agak layu. Kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa.
6. Gulai manis daun kacang panjang siap dihidangkan.
Advertisement
Bahan-Bahan:
– 1 ikat daun kacang panjang
– 1/2 kelapa parut
– 2 daun bawang
– 1 lengkuas
– 3 bawang putih
– 2 bawang merah
– 1 kunyit
– 3 cabe rawit
– kemiri
– ketumbar
– 1/4 kencur
– garam
– gula
Cara membuat:
1. Didihkan air dan kemudian tambahkan daun kacang panjang yang sudah dibersihkan.
2. Jika sudah 10 menit angkat dan siram daun lembayung dengan air dingin.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe rawit, kemiri, ketumbar, kencur, garam, dan gula.
4. Peras kelapa parut dan sisihkan.
5. Didihkan santan dari kelapa parut. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, dan daun bawang yang sudah diiris.
6. Tambahkan daun kacang panjang dan tunggu sekitar 5 menit.
7. Lodeh daun kacang panjang siap dihidangkan.
Resep Masakan Daun Kacang Panjang: Tumis Daun Kacang Panjang
Bahan-Bahan:
– 2 ikat daun kacang panjang
– 5 bawang merah
– 4 bawang putih
– 5 cabe merah
– 5 cabe rawit
– 1 tomat
– minyak goreng
– garam
– penyedap rasa
Cara memasak:
1. Siapkan daun kacang panjang yang sudah dibersihkan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat.
3. Siapkan wajan dan minyak yang dipanaskan dengan api sedang.
4. Tumis bumbu yang sudah disiapkan sampai harum.
5. Tambahkan daun kacang panjang yang sudah disiapkan. Jangan tumis terlalu lama, kemudian tambahkan garam, dan penyedap rasa.
6. Tumis daun kacang panjang siap dihidangkan.
Resep Masakan Daun Kacang Panjang: Keripik Daun Kacang Panjang
Bahan-Bahan:
– 2 daun kacang panjang
– 5 sdm tepung beras
– 1/2 sdt bawang putih
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– garam
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.
2. Campurkan tepung dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Celupkan daun kacang panjang yang sudah dibersihkan ke dalam adonan.
4. Siapkan wajan dan minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api kecil atau sedang.
5. Goreng daun kacang panjang sampai berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Keripik daun kacang panjang siap dihidangkan.
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami
Perppu Cipta Kerja, Pekerja Bisa Ajukan Perundingan Jika Terkena PHK
New York Izinkan Jasad Manusia Dijadikan Pupuk Kompos
Perppu Cipta Kerja, Pekerja PKWT Hanya Boleh Ada di Jenis Pekerjaan Ini
Perppu Cipta Kerja, Kemenaker Pastikan Pekerja Masih Bisa Libur 2 Hari dalam Sepekan
Pesan Mami Popon ke Keluarga Ini Bikin Haru, Disalatkan di Masjid yang Dibangunnya
Viral Dua Kelompok Pemuda Ricuh di Kota Binjai, Saling Serang
Tasya Kamila Umumkan Nama Anak Keduanya, Begini Kondisi Terbarunya Pasca Lahiran
Intip Kemeriahan Masyarakat Medan Sambut Tahun Baru di Kolaborasi Medan Berkah
Polda Sumut Berhasil Bina 1.250 Preman Selama Tahun 2022, Kasus Narkoba Terbanyak
6 Resep Kerang Simping yang Lezat dan Tidak Amis, Mudah Dibuat di Rumah
Peristiwa 2 Januari: Perayaan Hari Introvert Sedunia, Ini Sejarah dan Tujuannya
5 Franchise Makanan Jepang yang Menarik Dicoba, Mulai Sushi hingga Udon
10 Tempat Wisata di Kediri yang Menarik Dikunjungi, Sayang Dilewatkan
Penyebab Gusi Bengkak saat Hamil, Pahami Cara Mengatasinya
Anak Lebih Dekat dengan Kekasih Ketimbang Sule, Begini Penjelasan Nathalie Holscher
Viral Wanita 25 Tahun Adakan Sayembara Kawin Kontrak, Beberkan Syaratnya
Sepanjang 2022, Intip Potret Pernikahan Artis yang Paling Mencuri Perhatian Warganet
Mayat Depan Kampus Yarsi Diduga Korban Begal, Ini Identitasnya
Pria Aniaya dan Sekap Pacar di Jakarta Pusat jadi Tersangka
Polda Sulsel Pecat Empat Anggotanya, Ini Penyebabnya
1.867 Personel Polda Metro Naik Pangkat di Awal 2023
Dua Saksi Ahli Bakal Bersaksi di Sidang Ferdy Sambo Cs Hari ini
VIDEO: Alasan Lengkap Ferdy Sambo Cabut Gugatan ke Jokowi dan Kapolri di PTUN
VIDEO: Sambo Berulang Kali Sampaikan ke Anak Buah Kejadian Magelang Hanya Ilusi
Kompolnas ke Ferdy Sambo: Kalau Cinta Polri Harusnya Tidak Lakukan Pelanggaran Berat
Saksi Ahli Pihak Kuat Ma'ruf Jelaskan soal Pasal 55 di Sidang Ferdy Sambo Cs
VIDEO: Alasan Lengkap Ferdy Sambo Cabut Gugatan ke Jokowi dan Kapolri di PTUN
VIDEO: Sambo Berulang Kali Sampaikan ke Anak Buah Kejadian Magelang Hanya Ilusi
Kompolnas ke Ferdy Sambo: Kalau Cinta Polri Harusnya Tidak Lakukan Pelanggaran Berat
VIDEO: Alasan Lengkap Ferdy Sambo Cabut Gugatan ke Jokowi dan Kapolri di PTUN
VIDEO: Sambo Berulang Kali Sampaikan ke Anak Buah Kejadian Magelang Hanya Ilusi
VIDEO: Fakta di Balik Sambo Berani Gugat Jokowi & Kapolri Listyo Berakhir Dicabut
Dunia Kehabisan Stok Vaksin Kolera
Vaksinasi Booster Covid-19 di Jakarta Capai 71 Persen
Bursa Transfer BRI Liga 1: Yevhen Bokhashvili dan Guilherme Batata Balik Kucing ke PSS?
3 Resep agar Timnas Indonesia Bisa Tumbangkan Filipina di Piala AFF 2022: Unggul Kualitas, tapi Jangan Meremehkan!
Barito Putera Lepas Empat Pemain, Salah Satunya Langsung Diikat Tim Papan Atas BRI Liga 1 2022 / 2023
3 Pemain yang Terlalu Moncer untuk Bermain di Klub Penghuni Zona Degradasi BRI Liga 1 2022/2023
Ambisi Kiper Persikabo 1973 pada Putaran Kedua BRI Liga 1: Ukir Lebih Banyak Cleen Sheet
Bursa Transfer BRI Liga 1: Baru 8 Jam Dilepas Barito Putera, Ambrizal Umanailo Langsung Disambar Borneo FC
BRI Liga 1: Gokil! Dewa United Datangkan Mantan Pelatih Lukas Podolski dan Wesley Sneidjer di Galatasaray
Muhammad Rafli Melempem di Timnas Indonesia, Pengamat: Coba Tes Dulu Main 25 Menit
BRI Liga 1: Michael Krmencik Ungkap 2 Harapan Bersama Persija pada 2023
Arema FC Bermarkas di Stadion Sultan Agung pada Putaran Kedua BRI Liga 1?
Advertisement
Advertisement
Makin Terang, Ini Bocoran Capres PDIP
Cerita Lengkap, Orang Hilang hingga jadi Tersangka Mutilasi di Bekasi
Kisah dari Samarinda, Istri Bunuh Suami Karena Dituduh Selingkuh dengan Menantu
AM Hendropriyono
Situasi Indonesia 2022 di Tengah Badai Krisis Global
Moch N. Kurniawan
Serangkaian Kejutan Piala AFF 2022, Indonesia Juara kah?
Sobandi
Mahkamah Agung: Integritas Tangguh, Kepercayaan Publik Tumbuh
source