Kamis, 24 Agustus 2023 10:00 WIB
Reporter
Tempo.co
Editor
Silvy Riana Putri
Bagikan
Ilustrasi ayam bakar (Pixabay.com)
CANTIKA.COM, Jakarta – Bumbu rujak tak hanya cocok disantap dengan buah atau camilan seperti cireng, tapi juga klop dengan lauk utama. Pilihannya ada ayam bakar, pepes, dan Ikan mujair bumbu rujak. Dengan adanya bumbu rujak semakin memperkaya cita rasa makanan. Berikut tiga variasi resep masakan dengan bumbu rujak dikutip dari Cookpad.
• 1 kilogram ayam
• 500 mililiter santan
• 1 keping gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Gula, garam, penyedap dan lada bubuk secukupnya
Baca Juga:
Bisa Dibuat di Rumah, Simak Resep Roti Canai
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 8 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 butir kemiri sangrai
1. Tumis bumbu halus yang sudah dilumatkan, serai, daun jeruk dan daun salam.
2. Tuang santan, gula merah, air asam Jawa dan bumbu penyedap. Sambil dimasak aduk dan dicicipi rasanya.
Baca Juga:
Kreasi Resep Cegah Stunting, dari Bolu Kukus Ayam hingga Sate Lilit Wortel
3. Masukkan ayam, aduk, dan masak hingga kuah surut. Panggang di wajan atau teflon, diolesi dengan sisa bumbu.
• 12 ekor ikan tongkol pindang
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, iris-iris
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 keping gula merah
• 1 saset kaldu bubuk
• 2 sendok makan air asam jawa
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 10 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Setengah sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 ikat kemangi
• 2 buah tomat
• Cabai rawit sesuai selera
• Daun pisang
1. Bahan bumbu halus dilumatkan, kemudian tumis sampai beraroma.
2. Ambil dua lembar daun pisang, taruh ikan, bumbu, daun kemangi, tomat dan cabai. Bungkus rapi dan direkatkan menggunakan tusuk gigi.
3. Kukus selama 30 menit.
Bahan
• Setengah kilogram ikan mujair
• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabai setan sesuai selera
• Cabai merah keriting sesuai selera
• Cabai rawit hijau sesuai selera
• 2 butir kemiri
• 1 tomat
• 500 mililiter air
• Gula Jawa, asam Jawa, garam, penyedap rasa secukupnya
• 1 sendok teh kecap
1. Ikan mujair dibersihkan dilumuri garam, kemudian digoreng.
2. Bahan bumbu halus dilumatkan, tumis sampai harum dan matang.
3. Tambah air dan bumbu pelengkap, setelah mendidih mulai menyusut masukkan ikan mujair. Tunggu sebentar sampai meresap. Setelah itu dihidangkan.
Pilihan Editor: 3 Resep Ikan Mujair yang Lezat, dari Mujair Asam Manis hingga Pepes Ikan Mujair
DELFI ANA HARAHAP | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
Berita Terkait
Bisa Dibuat di Rumah, Simak Resep Roti Canai
4 jam lalu
Kreasi Resep Cegah Stunting, dari Bolu Kukus Ayam hingga Sate Lilit Wortel
1 hari lalu
Kreasi Resep Nugget Ayam Anti Gagal dan Cara Menyimpannya Agar Tetap Renyah
2 hari lalu
3 Kreasi Resep Pare yang Mudah Disontek, Salah Satunya Oseng Pare Tempe
6 hari lalu
5 Resep Smoothies Tinggi Serat, Ada Smoothies Kefir Berry Mint
7 hari lalu
Rekomendasi Artikel
Artikel Terbaru
Bisa Dibuat di Rumah, Simak Resep Roti Canai
4 jam lalu
Fakta Menarik Ulang Tahun Kelima Kopi Janji Jiwa, Gamaliel jadi Barista
22 jam lalu
Kreasi Resep Cegah Stunting, dari Bolu Kukus Ayam hingga Sate Lilit Wortel
1 hari lalu
Kreasi Resep Nugget Ayam Anti Gagal dan Cara Menyimpannya Agar Tetap Renyah
2 hari lalu
Pemburu Tiket Murah Sebaiknya Intip Travel Fair 2023 Ini
3 hari lalu
Paris Sudah Biasa, Ini 5 Kota Menarik Dikunjungi Saat Liburan di Prancis
3 hari lalu
11 Tips Tingkatkan Rasa Percaya Diri Saat Jalan-Jalan Sendirian
3 hari lalu
Bisa Dibuat di Rumah, Simak Resep Roti Canai
4 jam lalu
Kreasi Resep Cegah Stunting, dari Bolu Kukus Ayam hingga Sate Lilit Wortel
1 hari lalu
Kreasi Resep Nugget Ayam Anti Gagal dan Cara Menyimpannya Agar Tetap Renyah
2 hari lalu
3 Kreasi Resep Pare yang Mudah Disontek, Salah Satunya Oseng Pare Tempe
6 hari lalu
Saat Para Selebriti Berbusana India di Ulang Tahun Sonny Septian, Gaya Irish Bella Curi Perhatian
18 jam lalu
Ramalan Zodiak Hari Ini, Senin, 18 September 2023: Aries-Pisces
6 jam lalu
Bocoran Kejutan Cakra Khan di Album Kedua, Menulis Lagu Sendiri hingga Lirik Bahasa Sunda
17 jam lalu
Potret Hangat Nagita Slavina dan Cipung sebagai Brand Ambassador Birth Beyond
19 jam lalu
Fakta Menarik Ulang Tahun Kelima Kopi Janji Jiwa, Gamaliel jadi Barista
22 jam lalu
5 Tips Penting untuk Bisa Tetap Awet Muda
13 jam lalu
7 Tips Makeup Flawless ala Artis Korea
22 jam lalu
Blak-blakan Ariana Grande Pernah Tergoda Perawatan Filler Bibir dan Botox
21 jam lalu
Sering Begadang Bisa Meningkatkan Risiko Diabetes, Ini 5 Alasannya
19 jam lalu
Saat Ibu Menyusui Bayi Kembar, Perhatikan 5 Tips Berikut dari Pakar
8 jam lalu
Informasi
Jaringan Media
Sosial Media
Download Aplikasi Tempo
source