Merdeka.com – Indonesia termasuk negara kepulauan terkenal akan ribuan sajian kuliner khas daerah menggugah selera. Tak sedikit masakan pedas dari tradisional hingga kekinian menjadi kegemaran masyarakat. Apalagi Indonesia dikenal sebagai negara penghasil berbagai macam rempah.
Tak heran perpaduan rempah-rempah sebagai bahan masakan pedas Indonesia, selalu berhasil bikin ketagihan. Rasa pedas seakan identik dan tak bisa lepas dari lidah masyarakat tanah air kita sendiri.
Wajar bila tak sedikit yang kerap mencari resep masakan pedas Indonesia sebagai referensi sajian menu di rumah. Selain itu, banyak masakan pedas Indonesia yang turun-temurun dari generasi ke generasi masih terjaga. Terutama sebagai menu utama dalam sebuah perayaan khusus, seperti hajatan, tahlilan, syukuran, dan masih banyak lagi.
Bagi Anda pecinta kuliner masakan pedas Indonesia, patut untuk menyimak resep ini. Berpetualang keliling Indonesia dengan segala sajian kulinernya yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Apalagi jika menikmati masakan pedas saat hari hujan, seraya menambah nafsu makan masakan pedas. Hidangan pedas bisa menggoyang lidah dan menambah nafsu makan di cuaca yang dingin.
Simak sejumlah masakan pedas Indonesia yang nampol dan bikin nagih berikut ini, seperti dihimpun dari berbagai sumber, Senin (21/3).
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Masakan Pedas Ceker setan:
1. Rebus ceker ayam selama 30 menit sampai lunak, tiriskan.
2. Jangan buang kaldu sisa merebus ceker. sisihkan.
3. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, panaskan.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis selama 5 menit.
5. Tambahkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk secukupnya.
6. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan sereh.
7. Tuangkan kaldu sisa rebusan ceker.
8. Masukkan ceker, aduk hingga bumbu mengental.
9. Ceker setan siap disajikan.
Bahan:
Bumbu Saus Chicken Wings:
Cara Membuat Masakan Pedas, Spicy Chicken Wings:
1. Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
2. Campurkan sayap ayam dengan bumbu. Masukkan ke panci dan campur dengan air secukupnya. Ungkep ayam, hingga matang.
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
4. Masukkan saus sambal, saus tomat, lada dan kecap manis. Aduk sebentar, tuang sedikit air. Biarkan hingga agak mengental.
5. Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus mulai menyusut dan terserap pada ayam. [kur]
Baca juga:
Advertisement
Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat Masakan Pedas, Seblak Komplit:
1. Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas hingga empuk. Tiriskan. Buat telur orak arik, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
3. Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan sawi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Masakan Pedas, Nasi Gila:
1. Goreng orak arik telur, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap asin, daging ayam, bakso dan sosis. Tumis hingga matang.
3. Masukkan cabai rawit, sawi dan kol. Tumis hingga layu.
4. Masukkan semua bumbu lainnya. Aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air. Tumis hingga sedap, angkat.
Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat Masakan Pedas, Rica-Rica Ayam:
a. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang. b. Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam bumbu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk, hingga semua bahan tercampur rata.
c. Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas.
d. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan semua bahan matang.
e. Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam matang, segera angkat ayam rica-rica bumbu pedas. Dan sajikan.
Bahan:
Bahan Bumbu:
Cara Membuat Masakan Pedas, Oseng Cumi Pedas:
a. Haluskan cabe merah kriting, 3 siung bawang putih dan sedikit garam.
b. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan potong dadu tomat.
c. Tumis cabe yg telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang-bawang dan daun jeruk.Tumis hingga layu kemudian masukkan cabe, tomat, pete.
d. Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir dan garam sambil koreksi rasa.
e. Jika cumi sudah berubah warna angkat dan siap disajikan.
Baca juga:
Advertisement
Bahan:
Cara Membuat Masakan Pedas, Sapi Lada Hitam:
Bahan:
Bahan Bumbu Tumbuk Kasar:
Cara Membuat Masakan Pedas, Terong Balado:
Bahan:
Bahan Halus:
Cara Membuat Masakan Pedas, Udang Asam Pedas:
Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat Masakan Pedas, Cabai Isi:
Baca juga:
Advertisement
Bahan :
8-10 ati ampela (cuci bersih, rebus ati ampela bersama daun salam dan serai atau jahe hingga matang. Angkat lalu bilas kembali, dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Bahan Bumbu:
Cara Membuat Masakan Pedas, Sambal Ati Ampela:
a. Tumis bawang hingga harum, masukkan tomat dan semua cabe. Aduk dan tambahkan lengkuas serta daun salam.
b. Masukkan ati ampela rebus. Beri garam, gula dan kecap. Tuang air secukupnya. Masak sampai kuah meresap, koreksi rasa.
Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat Masakan Pedas, Semur Daging Pedas:
a. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging, kecap manis dan asin lalu tumis sampai berubah warna.
b. Tambahkan air atau kaldu. Masak sampai daging empuk.
c. Masukkan kentang. Masak lagi sampai kentang empuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula garam sesuai selera.
d. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
Itulah beberapa masakan pedas Indonesia yang nampol dan bikin ketagihan. Resep praktis ini sangat cocok bagi Anda para pecinta adrenalin sensasi panas di lidah. Selamat mencoba.
Baca juga:
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami
Suara Hati Presiden Sukarno Tolak Hasil Konferensi Meja Bundar
Nasabah BCA Bisa Tarik Tunai di Luar Negeri, Ini Caranya
Hitung-hitungan Jam Kerja dan Lembur di Perppu Cipta Kerja
Perppu Cipta Kerja, Pekerja Bisa Ajukan Perundingan Jika Terkena PHK
Rangkaian Kata-Kata Nembak Wanita agar Diterima Lewat Chat, Dijamin Manjur
Resep Susu Goreng yang Enak Bercita Rasa Lezat, Gampang Dipraktikkan
Kreatif Banjir Pujian, Pengamen Ini Sulap Barang Bekas jadi Boneka Cantik
Perayaan Natal di Kampung Terpencil Ponorogo, Pulang dari Gereja Naik Truk
Pengakuan Prajurit Kostrad TNI AD, Gertakannya Bikin Ciut Nyali Geng Motor Bersajam
Doa untuk Memulai Aktivitas di Pagi Hari, Begini Pelafalannya Lengkap dengan Artinya
Bikin Polisi Tertawa, Ini Penyebab Mahasiswa Ucap Terima Kasih ke Pencuri Motornya
Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar, Sederhana, Gurih dan Lezat Banget
Kata-Kata Ucapan Selamat Ulang Tahun untuk Sahabat, Sampaikan Makna Menyentu Hatinya
Brigjen Sabilul Salam Menunduk ke Irjen Krishna Murti, Pengasuh di Akpol yang Humble
Prediksi Filipina vs Indonesia di Piala AFF 2022: Laga Krusial Garuda ke Semi Final
Mayat Depan Kampus Yarsi Diduga Korban Begal, Ini Identitasnya
Pria Aniaya dan Sekap Pacar di Jakarta Pusat jadi Tersangka
Polda Sulsel Pecat Empat Anggotanya, Ini Penyebabnya
1.867 Personel Polda Metro Naik Pangkat di Awal 2023
VIDEO: Jaksa Cecar Ahli Pidana soal Kuat Ma'ruf Tutup Pintu Sebelum Yosua Ditembak
Dua Saksi Ahli Bakal Bersaksi di Sidang Ferdy Sambo Cs Hari ini
VIDEO: Alasan Lengkap Ferdy Sambo Cabut Gugatan ke Jokowi dan Kapolri di PTUN
VIDEO: Sambo Berulang Kali Sampaikan ke Anak Buah Kejadian Magelang Hanya Ilusi
VIDEO: Jaksa Cecar Ahli Pidana soal Kuat Ma'ruf Tutup Pintu Sebelum Yosua Ditembak
Saksi Ahli Pihak Kuat Ma'ruf Jelaskan soal Pasal 55 di Sidang Ferdy Sambo Cs
VIDEO: Alasan Lengkap Ferdy Sambo Cabut Gugatan ke Jokowi dan Kapolri di PTUN
VIDEO: Sambo Berulang Kali Sampaikan ke Anak Buah Kejadian Magelang Hanya Ilusi
VIDEO: Jaksa Cecar Ahli Pidana soal Kuat Ma'ruf Tutup Pintu Sebelum Yosua Ditembak
VIDEO: Alasan Lengkap Ferdy Sambo Cabut Gugatan ke Jokowi dan Kapolri di PTUN
VIDEO: Sambo Berulang Kali Sampaikan ke Anak Buah Kejadian Magelang Hanya Ilusi
Dunia Kehabisan Stok Vaksin Kolera
Vaksinasi Booster Covid-19 di Jakarta Capai 71 Persen
Persiapan di Batu Jelang Putaran Kedua BRI Liga 1, Pelatih Arema Tak Setuju dengan Istilah Training Center
BRI Liga 1: Hadapi Persija di Patriot Candrabhaga, Pelatih Bali United Justru Rindu Kenangan Manis di SUGBK
Advertisement
Advertisement
Makin Terang, Ini Bocoran Capres PDIP
Cerita Lengkap, Orang Hilang hingga jadi Tersangka Mutilasi di Bekasi
Kisah dari Samarinda, Istri Bunuh Suami Karena Dituduh Selingkuh dengan Menantu
AM Hendropriyono
Situasi Indonesia 2022 di Tengah Badai Krisis Global
Moch N. Kurniawan
Serangkaian Kejutan Piala AFF 2022, Indonesia Juara kah?
Sobandi
Mahkamah Agung: Integritas Tangguh, Kepercayaan Publik Tumbuh
source